ステーキの食べ方【NGマナー診断】間違ったナイフの使い方や正しい骨付き肉のカット法をテスト！

【第２問】ステーキをカットするときのエレガントな作法は？

「ひと切れずつ、毎回カットしていただく」と答えたあなた、正解です。

ステーキをいただくときは、お肉の左側からその都度、ひと切れずつカットするのが正しい食べ方です。最初からすべて切っておくと、ゆっくりと落ち着いて食べやすいように思いますが、それは控えたほうがいいでしょう。

お肉を先にカットしてしまうと、肉汁が逃げやすくなり、また、冷めやすくなって本来のおいしさが半減してしまいます。心づくしのお料理を、最もおいしい状態でいただくのもマナーのひとつです。