【第2問】「純米」「吟醸」「本醸造」とラベルに書かれている日本酒は、一定の基準をクリアした酒である。
「YES」と答えたあなた、正解です。
ラベルに「純米」「吟醸」「本醸造」と記載されている場合、そのお酒は「特定名称酒」に当たります。
「特定名称」とは、原料や製法が一定の基準（国税庁「清酒の製法品質表示基準」による）を満たすお酒だけに表示が認められた呼称。もともと製造にコストがかかる日本酒のなかで、さらにハードルをクリアしているという点で、特定名称酒は高級酒ととらえることができるでしょう。
ちなみに、特定名称は「純米」「吟醸」「本醸造」の3つのグループにわかれ、さらに8種類に分類されます。
※国税庁「『清酒の製法品質表示基準』の概要」をもとに作成
【第3問】「純米」「吟醸」「本醸造」でなければランクが落ちる？
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
