華やかな競演！ザ ストリングス 表参道にて「ピエール・エルメ・パリ」「ビレロイ＆ボッホ」とのコラボアフタヌーンティー開催

東京・表参道駅直結で交通の便のよい複合施設「ザ ストリングス 表参道」。表参道の開放的で上質な雰囲気をそのままに、デザイナーズバンケットやチャペル、レストランなどの施設を備え、洗練されたアフタヌーンティーやディナーをいただけるダイニングとバーもあります。

2022年9月5日（月）までの期間限定で、2F「タバーン・バイ ザ グリーン（TAVERN by the green）」にて、「ピエール・エルメ・パリ」と「ビレロイ＆ボッホ」の3社でコラボレーションした「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」の提供が始まります。メディア向け試食会に参加したライターが、メニューをお伝えします。

世界最大級の食器メーカーの高級ライン「ビレロイ＆ボッホ アバルア」

「ビレロイ＆ボッホ アバルア」

世界の高級ホテルやレストランで採用されている「ビレロイ＆ボッホ」。1748年ドイツ人のフランソワ・ボッホによりヨーロッパのロレーヌ公国で創業し、ヨーロッパで最も歴史ある陶磁器ブランドのひとつとなっています。

「アバルア」は、南太平洋クック諸島の首都アバルアの街の美しさからインスピレーションを受けたビレロイ＆ボッホの最高級ライン「Signature（シグネチャー）」の新シリーズ。海洋探検家であるジェームズ・クックの物語を表現したプレートを含む食器類でアフタヌーンティーが提供されるのが、今回の「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」です。

「ビレロイ＆ボッホ」のお皿でいただく「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」

タバーン特製のサラダ、セイボリーとピエール・エルメ・パリの極上スイーツからなるメニューを細かくチェックしていきましょう。

「ビレロイ＆ボッホ アバルア」で提供される「マンゴーと生ハムのサラダ～Presents from Paradise～」とTWG tea社の紅茶

「アバルア」のプレートで登場したのは「マンゴーと生ハムのサラダ～Presents from Paradise～」。トロッとしたマンゴーに生ハムの塩気が相性よく、ナッツの食感がアクセントになっています。かわいらしいお皿がリゾート気分を引き立てる南国のサラダでした。

TWG tea社の紅茶、コーヒーなど全12種類がフリーフローで提供されるドリンク。ホットの紅茶は「アバルア」のカップ＆ソーサーでサーブされます。実際に販売されているラインのものなので、気に入った場合はオンラインサイトなどで購入もできます。使い心地を試せるのも今回の企画の魅力です。

「スープドマイス」

「スープドマイス」はとうもろこしの甘みを感じる冷製スープ。トマトのコンカッセがアクセントで夏を感じさせる味わいです。

「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」平日￥6,800、土日祝￥7,300（画像は2名分）

スイーツ類は大きなケーキスタンドで登場。ハイビスカスや胡蝶蘭で南国リゾート風にデコレーションされていて、気分が上がります。

「ミスグラグラ サティーヌ」

ケーキスタンドが届いたらまず食べたいのが「ミスグラグラ サティーヌ」。パッションフルーツソルベとクリームチーズのアイス、オレンジマーマレードがマカロン生地でサンドされています。口の中でとろけ、混然一体となった甘みと酸味が南国の風を吹かせてくれます。

「レキゾチック」（タバーン限定メニュー）

今回の目玉スイーツはピエール・エルメ・パリの南国の味覚を演出する「Exotique （エキゾチック）」シリーズの中からタバーン限定で提供されている「レキゾチック」。ココナッツの甘い香りとマンゴーとパイナップルの甘酸っぱさが味わえるプチガトーです。とろりとしたババロアやしっとりとしたダコワーズの、甘さ、フルーテ　ィーさ、なめらかさが魅惑的！

「プレジール イスパハン」（期間中タバーン限定メニュー）

ピエール・エルメ・パリの代表作がプチガトーになった「プレジール イスパハン」。フランボワーズとライチの贅沢な香りに、サブレの食感がプラスされ上質な味わいになっています。ピエール・エルメ・パリのファンなら逃すことなく、絶対に食べたい逸品です。

「シュー ジャルダン ド ラトラス」（期間中タバーン限定メニュー）

オレンジとはちみつ、レモンフレーバーが香る「シュー ジャルダン ド ラトラス」。定番と思われがちなシュークリームですが、幾層ものフレーバーでプチガトーのような食べ心地に。サブレがトッピングされ、シュー生地とは食感がアクセントになっています。

「エモーション サレント」（期間中タバーン限定メニュー）

涼やかなグラススイーツ「エモーション サレント」。マンゴーのコンポートにライム風味のシャンティやクレームブリュレが合わせられています。タバスコもほんのりと効かせられていて、まるでカクテルのような味わいを楽しめました。

「スコーン オランジュ」「マーマレード オランジュ」（共にアフタヌーンティー限定メニュー）

オレンジピールが潜んでいる「スコーン オランジュ」に、さらに「マーマレード オランジュ」をたっぷりと乗せていただきます。「追いオレンジ」とも言える状態はさわやかで紅茶にぴったり。スコーンの前に、ぜひ紅茶を頼んでおいてくださいね。

「マカロン ピスタージュ」

ピエール・エルメ・パリらしい濃厚な「マカロン ピスタージュ」。芳醇なピスタチオの香りとガナッシュの味わいがコーヒーにぴったりです。

「赤パプリカのムース」「スモークサーモン レーズンキャロットラペ」

セイボリーは3品が登場。「赤パプリカのムース」は旨味たっぷりのパプリカが優しい味わい。塩気がうれしい「スモークサーモン レーズンキャロットラペ」はスイーツに疲れた舌をさわやかにリセットしてくれます。

「タバーン特製ミニバーガー サルサソース」

セイボリーの目玉は「タバーン（TAVERN）特製ミニバーガー サルサソース」。グリル料理をメインとするレストランであるタバーンならではの肉感たっぷりのバーガーで、ミニサイズながらもしっかりとした食べ応えがあります。

問い合わせ先

• タバーン・バイ ザ グリーン（TAVERN by the green）
• 「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」
  提供期間／～2022年9月5日（月）
  TEL：03-5778-4534
  住所／東京都港区北青山3-6-8ザ ストリングス 表参道 2F

1F「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」では「メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」も提供中！

「メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」￥5,500

1Fの「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ（Cafe & Dining ZelkovA）」では、「エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー」と同様2022年9月5日（月）までの期間、「メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」を提供しています。

旬のみずみずしいメロンとシャインマスカットをふんだんに使用したメロンショートケーキやメロンサンドイッチ、シャインマスカットフロマージュブランなどがラインナップ。また、メロン型のムースやレトロなメロンソーダをイメージしたメロンソーダゼリーも並び、涼やかな見た目と共に楽しむことができます。

「テイクアウト メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」1セット2名分 ￥8,000

ご自宅でゆっくりと味わいたい方には、テイクアウトも用意されています。メロンとシャインマスカットの贅沢なアフタヌーンティーで避暑してくだいさいね。

問い合わせ先

• カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ
• 「メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」「テイクアウト メロン＆シャインマスカット アフタヌーンティー」
  提供期間／～2022年9月5日（月）
  TEL：03-5778-4566
  住所／東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1F

贅沢な夏の体験ができる「ザ ストリングス 表参道」のアフタヌーンティー。いろいろなおいしいものを少しずついただけるので、満足感もたっぷり。この夏、ぜひとも味わってくださいね。