ジューシーなフルーツやひんやりとした食感が楽しいデザートは、夏こそ味わいたいもの。そんな気持ちに応えてくれる豪勢なパフェが、さまざまなホテルから登場しています。

今回は全国のホテルから、暑い夏にこそ食べたいパフェを5つご紹介します。

ラグジュアリーホテルの夏パフェ７選

■１：お酒と楽しみたいナイトデザート「ナイトスケープ パフェ」／アマン東京

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「ナイトスケープ パフェ」￥4,048（税・サービス料込）

大手町タワーの最上階6フロアに位置し、日本の伝統美を融合したモダンな空間で温かなおもてなしを提供する「アマン東京」。イブニングデザートとして夕方17:30から21:00までのという夜の時間限定の提供となるのが「ナイトスケープ パフェ」です。

エクアドル産のチョコレートアイスクリーム、ラズベリーソルベ、カンパリのグラニテのひんやりとした3層にくわえ、ビターチョコレートのカスタード、ぶどうやベリー、赤ワインのババ、アールグレーのジュレなど、夏の夜にふさわしい甘い味わいが続きます。

さらにバーテンダーが好みに合わせて、パフェと相性がよいお酒を教えてくれます。

提供期間は2022年8月31日（水）まで。チョコレートとフルーツ、そしてお酒とのハーモニーを楽しめる大人のパフェです。

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■２：美しいバラのブーケ仕様「エキゾチックフルーツパフェ」／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

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「エキゾチックフルーツパフェ」￥2,860、ドリンクセット 平日 ￥3,520、土日祝 ￥3,850 ※ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー

都会とベイサイドの景色を眺めながら上質なおもてなしを受けられる東京・竹芝の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。1階にあるニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジにて提供されているのは、夏のフルーツをふんだんに使ったビタミンカラーのパフェ「エキゾチックフルーツパフェ」です。

パフェの下層はピニャコラーダ風。トロピカルなソース、ジュレやココナッツクリームが敷き詰められています。ひんやり食感担当のマンゴーのシャーベットやパッションフルーツのグラニテ、パイナップルの果肉の上には、バラのように飾られた華やかなフレッシュマンゴーが咲き誇ります。

トロピカルな風味を贅沢に味わえるパフェは単品のほか、ドリンクセットにも。提供期間は2022年8月31日（水）まで。どちらのラウンジも11:30～20:00（L.O.19:30）までの提供となっています。

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■３：ジューシーな桃をパフェで堪能「あらかわの桃パフェ」／ウェスティン都ホテル京都

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「あらかわの桃パフェ」￥2,500

京都・東山に佇む「ウェスティン都ホテル京都」では、この7月、和歌山県紀の川市桃山町のブランド桃「あらかわの桃」を使ったさまざまなスイーツを展開しています。そのひとつに、桃のパフェ「あらかわの桃パフェ」も登場。

桃の濃厚な甘さとさわやかな酸味、その両方が味わえる贅沢なパフェに加え、隣には桃まるごと1個が添えられているという贅沢な1品に仕上がっています。

こちらの商品は2022年7月31日（日）までの期間限定。気になる方は、お早めに。

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■４：華やかな貴婦人の姿をイメージした3種のフルーツパフェ／フォーシーズンズホテル京都

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左から、「エキゾチック マンゴーパフェ」、「ヴィクトリアン ピーチパフェ」、「ジュエリー シャインマスカットパフェ」各￥2,900／1日限定10食

約800年にもおよぶ豊かな歴史を紡いできた、名庭「積翠園」を受け継ぐ「フォーシーズンズホテル京都」からは、華やかな貴婦人の姿に見立てたという3種類のフルーツパフェが登場しています。それぞれマンゴー、桃、シャインマスカットと旬のプレミアムフルーツをふんだんに使用。ペストリーシェフ・横田怜子氏のこだわりがギュッとつまったパフェです。

それぞれ1日10食限定で、販売期間が異なります。

ゴロゴロと入っているのはフレッシュなマンゴー。濃厚なマンゴープリンや杏露酒ジュレなどを加え、爽やかなアジアンテイストに仕上がった「エキゾチック マンゴーパフェ」の販売期間は2022年7月24日（日）まで。

ジューシーな白桃コンポートや赤桃とクエッチ、白桃のソルベなど、まさに桃尽くし！ 香り高いロンネフェルト社フルーツハーブティー「ゲット・ザ・パワーティー」ゼリーがアクセントになった「ヴィクトリアン ピーチパフェ」は、2022年7月25日（月）から8月21日（日）まで。

そして、贅沢に使われているのは、新鮮なシャインマスカット。ソーテルヌワインのゼリー、エルダーフラワーのグラニテ、クレームダンジュの3層とマスカットが煌めく「ジュエリー シャインマスカットパフェ」は、2022年8月22日（月）から9月11日（日）です。

気になるパフェの販売期間をお見逃しなく！

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■５：かき氷×いちごの新感覚スーツ「スノーパフェ」／ロイヤルパークホテル

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「スノーパフェ（ストロベリー）」￥2,420

水天宮前駅直結で都内からのアクセスがよい「ロイヤルパークホテル」からは、新作のかき氷×パフェ「スノーパフェ」が登場しています。ふわふわのミルクのかき氷といちごの断面が美しいグラスが印象的なパフェ。蓋の部分にはマカロンとなっており、見た目も味も楽しめる新感覚スイーツです。

販売期間は2022年8月31日（水）までとのこと。夏らしい「ひんやり」といちごの甘さをたっぷり楽しめる一品をお見逃しなく。

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夏を感じさせる工夫を凝らしたパフェの数々。暑さに疲れた日は、ホテルでゆったり贅沢なパフェで一休みしてみてはいかがでしょう。

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Precious.jp編集部 
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WRITING ：
ミノシマタカコ
EDIT ：
小林麻美
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