「アンダーズ 東京」51Fのザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、クリスマスシーズンを特別なひと時へと演出する、趣向を凝らした食事と華やかに彩ったスイーツが提供されます。12月23日～25日の三日間限定というスペシャルなフェスティブディナーや、そのかわいらしさにお腹だけではなく心も満たされるアフタヌーンティーなど、早速チェックしていきましょう。

クリスマスシーズンを華やかに彩るスペシャルディナー&アフタヌーンティーメニュー

■ザ タヴァン グリル＆ラウンジ 「フェスティブディナー」

街が華やぐクリスマスシーズンに、さらに特別な想い出を加えるのなら、この時季旬の自然の旨味が詰まった国産の新鮮食材を各料理にて堪能できる、ユニークな三夜限定のクリスマスディナーコースを。

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「フェスティブディナー」

大切な人と一緒に楽しみたいのは、伊勢海老や黒毛和牛といった日本の贅沢な厳選食材を存分に使った、華やかなクリスマスに相応しいシェフこだわりのお料理の数々。

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その華やかな盛り付けにも心躍ります。

魚料理として提供される旨味の濃い新鮮な伊勢海老のグリルは、京都発の蒸溜所がつくるジャパニーズ・ジン「季の美」の豊かな香りを活かしたオリジナルの濃厚なビスクソースとの絶妙なハーモニーを堪能できる贅沢な逸品。

メインディッシュには、溶岩石が敷かれた高温のオーブンで一気に焼き上げ、口の中に入れた瞬間のとろけるような食感を実現した黒毛和牛テンダーロインが。ソースには、日本を代表する黒ぶどうの品種「マスカット・ベーリーA」をふんだんに使用され、お肉の旨味を引き立て、フルーティーかつ繊細で奥深い味わいが楽しめます。

シェフ自ら選んだこだわりの食材にて繰り広げる聖なる夜を華やかに彩る特別なディナーコースを、ぜひお楽しみください。

■「フェスティブディナー」メニュー詳細

【冷前菜】
富士山サーモンのマリネ 国産シトラスとカリフラワーのサラダ 発酵バターミルクのソース ハーブオイル
【スープ】
国産菊芋のポタージュ 帆立貝のグリル 春菊ピューレ 百合根 黒トリュフ
【温前菜】
岩手県産鴨胸肉のスモーク 蜂蜜とスパイス風味 丹波栗のコンポート ビーツ ホワイトバルサミコソース
【魚料理】
伊勢海老のグリル サフラン風味のポテト マイクロリーフ 季の美ジン ビスクソース
【メインディッシュ】
黒毛和牛テンダーロインのグリル 京人参のグラッセ ケールのサラダ 国産茸のグラタン マスカット・ベーリーA の赤ワインソース
【デザート】
チョコレートテリーヌ 女峰 宇治抹茶クリーム ピーカンナッツキャラメリゼ バニラアイスクリーム アプリコットオレンジソース

価格：6コースメニュー￥28,600
期間：2022年12月23日（金）～25日（日） 第1部18：00～20：00、第2部20：30～22：30
※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。

■「フェスティブアフタヌーンティー」

おなじく「アンダーズ 東京」51Fのザ タヴァン ラウンジでは、華やかなクリスマス仕様のセイボリーやスイーツに心が躍る、趣向を凝らしたシェフ渾身のアフタヌーンティーが楽しめます。

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「フェスティブアフタヌーンティー」

天使を模した見た目にも可愛らしいセイボリーのチーズチュイルは、モッツァレラチーズとトマトのベストなコンビネーションにサクサクのチーズチュイルが食感のアクセントになった、シェフおすすめの一品だそう。

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仲のいい友人や家族と話に花が咲くこと間違いなしの、幸福感あふれるラインナップ。

スイーツのポルボロンは、スペインのクリスマスに食される伝統菓子にオリジナルアレンジを加えたもの。アーモンドプードルをたっぷりと使用し、口の中でほろっとほどける食感が楽しめるクッキーとなっています。これは願いが叶う魔法のクッキーとして知られており、口の中に入れてなくなる前に「ポルボロン」と3回唱えると願いが叶うと言われているとか！

赤鼻のトナカイに見立てたビジュアルが愛らしいチョコレートムースは、濃厚なチョコレートムースの中にオレンジコンフィを合わせ、大人な味わいに仕上がっています。

この時季ならではの特別なアフタヌーンティーなら、笑顔あふれるクリスマスが過ごせそうですね。

■「フェスティブアフタヌーンティー」メニュー詳細

【セイボリー】
モッツァレラチーズ チーズチュイル 黄色チェリートマト
マッシュポテト マロンペースト ブリオッシュクルトン
海老のキッシュ ピンクペッパー
ワッフルコーン パプリカムース サワークリーム
カラー大根のクルディテ トマトフムス
【セイボリー】
ホワイトチョコのモンブラン
抹茶のブッシュドノエル
ノンアルコールワインとベリーのジュレ
ポルボロン
シュトーレン
チョコレートムース
【スコーン】
オレンジ＆レーズン
シトラス＆ドレンチェリー
（苺ジャム、シナモンバター、ホイップクリーム）

価格：￥7,040
期間：2022年12月1日（木）～25日（日）
※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。

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Precious.jp編集部 
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