「またにく」ではありません！「股肉」ってなんと読む？

「肉叉」ってなんのこと？ 絶対知っているものですよ！

明日・8月29日は『焼肉の日』です。日付の由来は、わかりやすい「829（やきにく）」の語呂合わせですね。夏バテ気味の方は、お肉を食べて精をつけてくださいね。元気！ という方も、焼肉を食べる口実ができる（笑）、嬉しい記念日ではないでしょうか？ ということで、本日は「肉」という字の入った日本語クイズをお送りします。

【問題１】「股肉」ってなんと読む？

「股肉」という日本語の正しい読み方をお答えください。

ヒント：食肉の、ポピュラーな部位のひとつです。

＜使用例＞

「私、ポークハムは、ロースより股肉を使ったほうが好みだわ」

かな4文字です。

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出てまいります。

正解は↓に‼

正解は… 股肉 です。

「腿肉（ももにく）」とも表記します。

「股」の表外読み（常用漢字表に掲載されない読み方）に、「もも」がございます。「太股（ふともも）」も、この字ですよね。「またにく」と誤読なさらないよう、お気を付けください。

さて、2問目にまいりましょう。

【問題２】「肉叉」ってなんのこと？

「肉叉（にくさ）」という日本語の意味として正しいものを、次の選択肢の中から選んでください。

1：和牛のサシ

2：フォーク

3：チャーシュー

「肉叉（にくさ）」とは、どれのこと？

さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出てまいります。

正解は↓に

正解は 2：フォーク です。

「叉」は、「先が分かれた、ものを指しとる道具」を意味しています。

「叉」は、「先が分かれた、ものを指しとる道具」を意味しています。「肉叉（にくさ）」は、「フォーク。肉刺し」を意味する言葉です。これで刺して、タレ漬けした肉を焼く料理の代表格が「叉焼（チャーシュー）」ですね。「チャーシュー」は漢語の読み方からくる外来語です。

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本日は、8月29日『焼肉の日』にちなんで、「肉」という字の入った日本語から、

・股肉（ももにく）

の読み方と、

・肉叉（にくさ）＝フォーク

という言葉の豆知識などをおさらいいたしました。