寒い日が続きますが、ラグジュアリーホテルのカフェやラウンジでは一足早く、春のパフェが登場しています。いちごや桜などで春らしく彩られたグラスは、その場でしか味わえない特別感にあふれています。
自分へのご褒美にも、誰かをおもてなしするにも最適な高級ホテルの春のパフェのラインナップを見てみましょう。
いちごに桜、メロンまで！ラグジュアリーホテルの「春のパフェ」６選
■１：みずみずしいいちごをたっぷり楽しめる「ストロベリーパフェ」／シャングリ・ラ 東京
東京駅に隣接し、ビジネスユースにもレジャーユースにも利便性の高い「シャングリ・ラ 東京」。28F「ザ・ロビーラウンジ」において、旬のいちごがたっぷり使われた「ストロベリーパフェ」が、2025年3月14日（金）まで提供されます。
マーブル模様のハートチョコレート、レッドカラント、流線形のピンクのチョコレートのトッピング下のストロベリーシャーベットとピスタチオシャンティから始まるパフェ。中層をカスタードのディプロマットクリームと器に沿ったいちごの断面が美しく彩ります。中にはプラリネフイヤンティーヌ、サクサクしたチョコクランブル、いちごのバルサミコマリネが潜み、さまざまな食感を楽しむことができます。
風味豊かでしっとりとしたビスキュイジョコンドとパリっとしたチョコレートディスクの下からは、フレッシュないちご、ブルーベリー、ブラックベリーが登場。あざやかな赤色のハイビスカス＆ローズヒップティーゼリーで締めくくられます。厳選された食材が何重にも重なり、さまざまな味わいをもたらす華やかなパフェです。
問い合わせ先
- シャングリ・ラ 東京
- 「ストロベリーパフェ」
提供場所／28F「ザ・ロビーラウンジ」
提供期間／～2025年3月14日（金） - 提供時間／11:00～23:00
TEL：03-6739-7877
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 28F
■２：和の風情を堪能できる「桜パフェ」／ザ・キャピトルホテル 東急
東京・永田町にあり、隣接する日枝神社の緑を楽しむことができるラグジュアリーホテル「ザ・キャピトルホテル 東急」。2025年4月1日（火）～4月30日（水）の期間、3Fラウンジ「ORIGAMI」にて新作「桜パフェ」が提供されます。
桜餅をイメージしたパフェになっており、トップには桜風味のアイスと紅白の白玉、あずきと和フレーバーが並びます。いちごのクリームや和三盆など食べ進めるごとに異なる味わいを楽しめる逸品です。
水庭を見渡す開放感あふれるラウンジで、ゆったりと過ごしてくださいね。
問い合わせ先
- ザ・キャピトルホテル 東急
- 「桜パフェ」
提供場所／3F ラウンジ「ORIGAMI」
提供期間／2025年4月1日（火）～4月30日（水）
提供時間／11:00～21:00（L.O.）
TEL：03-3503-0872
住所／東京都千代田区永田町2-10-3
■３：メロンが主役の「Color Parfait ～Green～」／グランドニッコー東京 台場
お台場にあり、レインボーブリッジやパレットタウンの眺望を楽しめる「グランドニッコー東京 台場」。2F「The Lobby Cafe」にて、メロンが主役の「Color Parfait ～Green～」が2025年3月1日（土）～4月30日（水）の期間、1日10食限定で提供されます。
春らしいご褒美パフェは、メロンの「グリーン」がテーマ。たっぷりのフレッシュなメロンとメロンのシャンティクリームが絞られたトップに期待が高まります。その下にはメロン風味に仕立てた香り高いカスタードクリームとスポンジが組み合わされ、ケーキのような味わいが楽しめます。
食べ進めると、ひんやりとシャーベットとココナツ風味のサブレが登場。最下層はさっぱりしたメロンゼリーとクリーミーなココナツのババロアが重ねられており、最後までメロンを堪能できるパフェになっています。
問い合わせ先
- グランドニッコー東京 台場
- 「Color Parfait ～Green～」
提供場所／2F「The Lobby Cafe」
提供期間／2025年3月1日（土）～4月30日（水）
提供時間／13:00～17:00（L.O.）
TEL：03-5500-4550（10:00～18:00）
住所／東京都港区台場2-6-1
■４：たっぷりの桜クリームがうれしい「桜パフェ」／キンプトン新宿東京
東京・西新宿に位置するラグジュアリーライフスタイルホテル「キンプトン新宿東京」。2025年3月1日（土）～4月30日（水）の期間、1F「ザ・ジョーンズカフェ＆バー」にて、「桜パフェ」を提供しています。
アーモンドチュイールのトッピング、桜風味のホイップクリームと桜アイスからスタートするパフェ。随所に登場する桜クリームと、抹茶アイスやホワイトチョコレートクランチとの相性を楽しむことができます。
下層にはフレッシュいちごとホワイトチョコレートのパールクラッカーが入ったいちごのゼリーがたっぷり。その下には桜餡が入っており、最初から最後まで桜の風味を味わえます。
問い合わせ先
- キンプトン新宿東京
- 「桜パフェ」
提供場所／1F「ザ・ジョーンズカフェ＆バー」
提供期間／2025年3月1日（土）～4月30日（水）
提供時間／11:00～22:00（LO 21:00） -
TEL：03-6258-1111
住所／東京都新宿区西新宿3-4-7
■５：まろやかな甘みと香りを楽しめる「清見オレンジのパフェ」／ホテルニューグランド
横浜の老舗ホテル「ホテルニューグランド」では、本館1F「コーヒーハウス ザ・カフェ」にて、「清見オレンジのパフェ」を2025年3月1日（土）～4月30日（水）の期間限定提供しています。
清見オレンジの果汁入りのまん丸なレアチーズが存在感たっぷり。その下には、バニラアイスやマスカルポーネクリーム、たっぷりの果肉やゼリーが層をなしています。アクセントにほろ苦いキャラメルソースやさっくり食感のホワイトチョコクランチが潜み、清見オレンジのみずみずしい果肉感や香り高さを引き立てます。
清美オレンジの爽やかな甘さと軽やかな香りは、春を感じさせる味わいです。
問い合わせ先
- ホテルニューグランド
- 「清見オレンジのパフェ」
提供場所／本館1F「コーヒーハウス ザ・カフェ」
提供期間／2025年3月1日（土）～4月30日（水）
提供時間／10:00～21:30（L.O.21:00）
TEL：045-681-1841
住所／神奈川県横浜市中区山下町10
■６：桜カラーにうっとりする「お花見 SAKURA パフェ（苺＆ピスタチオ）」／W大阪
大阪の御堂筋沿い心斎橋地区にあり、スタイリッシュな滞在ができる「W大阪」。2025年4月15日（土）までの期間、御堂筋沿いの1F「MIXup（ミックスアップ）」にて、「お花見 SAKURA パフェ（苺＆ピスタチオ）」が提供されます。
さくらの花びらの下には、さくらいちごシャーベット、ピスタチオクランチ、ピスタチオクリーム、トンカ豆のリオレ、いちごが重なるピンク色のパフェ。淡い色合いに心が躍り、さらにさまざまな風味となめらかな口当たりを堪能できます。
問い合わせ先
- W大阪
- 「お花見 SAKURA パフェ（苺＆ピスタチオ）」
提供場所／1F「MIXup（ミックスアップ）」
提供期間／～2025 年4月15日（土）
提供時間／11:30～18:30（L.O.18:00）
TEL：06-6484-5812（レストラン予約）
住所／大阪府大阪市中央区南船場4-1-3
季節を先取りできるラグジュアリーホテルの春のパフェ。パティシエがこだわり抜いた完璧な春スイーツを堪能しに、ラグジュアリーホテルへ足を運んでくださいね。
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- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- WRITING ：
- 田中いつき
- EDIT ：
- 小林麻美
