東京・ベイサイドの中央に位置し、新交通ゆりかもめ竹芝駅直結と好アクセスも魅力の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。
1F「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」などの5店舗とインルームダイニングでは、フレッシュないちごと桜をたっぷり使った「いちご×桜 スプリングブロッサムアフタヌーンティー」を2025年5月7日（水）まで提供しています。
店舗ごとに細かいメニューやしつらえが異なるため、それぞれの魅力を堪能できるのも本アフタヌーンティーの魅力のひとつです。
今回Precious.jpライターは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」で提供中の「いちご×桜 スプリングブロッサム アフタヌーンティー」のスペシャルドリンク（ノンアルコール）セットをいただきました！
さらに、同時期に提供中の「いちご×ブリュレパフェ」と「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」も実食。詳細をお伝えします。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「いちご×桜 スプリングブロッサム アフタヌーンティー」を実食！
■１：スイーツでお花見！３店舗限定のスペシャリテ
スペシャリテの「SAKURA」は、いちごのレアチーズの上に桜のジュレを重ねた春らしいスイーツ。桜の花びらを散りばめたジュレが、春らしさを演出しています。
コクのあるレアチーズと桜の風味をしっかりと感じられるさわやかなジュレのバランスが絶妙です。
■２：いちごと桜を目で舌で堪能できる5種類のスイーツ
「ブロッサムブリーズモンブラン」は、いちごが丸ごと入った桜クリームチーズモンブラン。クリームチーズのコクと桜の塩漬けの塩味を感じられます。食べ進めると、中からサクサク食感の抹茶のダマンドがお目見え。桜色と抹茶色のコントラストが美しい断面をぜひチェックしてくださいね。
「アロマ・オブ・スプリング」は、いちごの風味豊かなパンナコッタにレモンのジュレを重ね、桜の塩漬けを飾ったさわやかなグラススイーツです。すっきりとまろやかさのバランスがちょうどよく、ペロリと食べられます。
つややかで美しい「ストロベリージュエルムース」は、ムースのほわっとした舌ざわりといちごの風味を楽しめます。土台の抹茶のシュクレのサクサク食感がいいアクセントになっています。
フレッシュないちごを2個忍ばせた「ツインベリー・トゥンカロン」。外側はサクッ、中はねっとりとしたマカロン生地の食感とフレッシュないちご、クリームの組み合わせを堪能できます。
桜色がかわいい「フルブルームロール」は、しっとりとした生地を桜のシャンティで包んだロールケーキ。桜の花の塩漬けがいいアクセントになっています。
■３：食材から春を感じられる5種類のセイボリー
スープ系は、セイボリーにあるとうれしいメニューのひとつ。「カブのポタージュグリーンピースのピューレ」は、カブの甘みとグリーンピースの風味を感じられる、まろやかな味わいです。
毎回シェフが趣向を凝らしているというサンドイッチ系のアイテム。今回は、「スモークサーモンとサワークリームのワッフル」です。スモークサーモンとサワークリームとシャキッとした春野菜をワッフルと一緒にかぶりついていただきます。
「パテ・ド・カンパーニュ イチゴのアクセント」は、噛むほどに感じられる肉の旨みと、いちごのフレッシュな甘さが調和した豊かな味わいが口の中に広がります。
フレッシュな春野菜とクスクスをグラスに詰めた「春野菜のタブレ」は、ほどよく酸味が効いていて、さっぱりといただけます。アフタヌーンティーの中でも、アクセントとなるアイテムです。
「生ハムとクリームチーズのキッシュ」は、指で摘んでいただきやすい一口サイズ。小ぶりながら、食材の旨みとコク、塩味をしっかり感じられます。
■４：焼き立てのスコーンとフリーフローで楽しむドリンク
スコーンは、バターが香るプレーンといちごの2種類。スイーツやセイボリーを食べ進めていると、焼き立てが提供されます。ストロベリージャム、クロテッドクリーム、ブルーベリージャムをお好みでつけて、ぜひ温かいうちに召し上がれ。
ドリンクは、コーヒーや紅茶、日本茶、ハーブティー、ジュース、ノンアルコールスパークリングワインなど28種からフリーフローで楽しめます。
ライターのおすすめは「梅こんぶ茶」。ほどよい塩味ととろみがあり、飲むとホッとできますよ。
飲み物の選択肢を増やしたい方には、「ルバーブ＆ストロベリー」「デカフェ白桃」「ルイボスレモン」の季節のフレーバーティーを追加できるオプション（￥220）も。スイーツやセイボリーとのペアリングを楽しんでくださいね。
■５：豊かな風味が広がる「オリジナルモクテル」
「スペシャルドリンク（ノンアルコール）セット」の「スペシャルモクテル」は、ストロベリーシロップ、さくらシロップ、ミルク、ピーチネクター、カルピス、パッションフルーツシロップ、バニラフラッペ、桜パウダー、りんごの桜型ローズマリー、金箔で構成された豪華なドリンク。
ストローでかき混ぜていただくと、フラッペのシャリシャリ感といちごや桜、カルピス、ピーチなどが調和した華やかな風味を同時に感じられます。すっきりとした甘さが今の時期にぴったりです。
ボリュームたっぷり！「いちご×ブリュレパフェ」と「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
本アフタヌーンティーと同時期に、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」 と「ハドソンラウンジ」で提供中の「いちご×ブリュレパフェ」と「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」。
グラスの上に花畑が広がっているような華やかな「いちご×ブリュレパフェ」には、1パック分のいちごが使われています！
パフェの構成は、下からフランボワーズのジュレ、コンフィチュール、シャンティ、ホワイトチョコレートクランチ、オレンジリキュールをブリュレを重ね、いちごのアイスクリームとカスタードパイを乗せています。さらに、いちご、エディブルフラワー、金箔、チョコレートを飾った豪華な一品。
サクサクとした食感と濃厚なカスタードがおいしいカスタードパイは、これだけでもメニューとして成立するほどのサイズ感です。オレンジリキュールが香るブリュレ、サクサクとしたホワイトチョコレートクランチをフレッシュないちごをつまみながら食べ進めます。
桜が美しく舞い散る様子を表現した「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」。一枚の絵画を見ているような美しさです。
桃のチュイールで桜の花びらを作り、チョコレート細工を枝に見立てています。4枚のパンケーキの間には、フレッシュないちごといちごのバタークリーム、フランボワーズのコンフィチュールを挟み、上には桜風味のシャンティをかけています。さらに、桜風味のアイスクリームとメレンゲ、いちごのチョコレートクランチをあしらい、異なる風味や食感を存分に楽しめます。
いちごのバタークリームは少しかためのテクスチャーのため、ナイフを入れても断面がきれいなのもうれしいポイントです。フレッシュないちごとあっさりめのパンケーキ生地が、2種類のクリームやチョコレートクランチの甘さやコクをより引き立てています。
いちごと桜をふんだんに使用した本アフタヌーンティーは、大人のお花見としてもおすすめです。
館内では、テイクアウトも含めたアフタヌーンティーを展開中です。店舗によって提供時間や内容が異なるため、詳細は、公式サイトをチェックしてくださいね。
問い合わせ先
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
- 「いちご×桜 スプリングブロッサム アフタヌーンティー」
- 提供場所／1F「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」 ※館内ほか3店舗でも開催中
- 提供期間／〜2025年5月7日（水）
- 提供時間／11:30～21:00（L.O. 19:00）
- 「いちご×ブリュレパフェ」「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
- 提供場所／1F「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」、「ハドソンラウンジ」
- 提供期間／〜2025年5月7日（水）
- 提供時間／「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」11:30〜20:00（L.O.）、「ハドソンラウンジ」11:30〜20:30（L.O.）
- TEL：03-5404-2222
- 住所／東京都港区海岸1丁目16番2号
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- TEXT ：
- 畑菜穂子さん ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
