フォーシーズンズホテル東京大手町の「エキゾチックサマーアフタヌーンティー」実食レポート
皇居の森を望む東京・大手町に位置する「フォーシーズンズホテル東京大手町」。39F「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」では、南国フルーツを使った「エキゾチックサマーアフタヌーンティー」を2026年9月13日（日）まで提供しています。
完熟マンゴーやパイナップルなどのフルーツを使用したスイーツから、スパイスを効かせたセイボリーまで、多彩なメニューがラインナップ。フリーフローのドリンクと共に、至福のひとときを堪能できます。
本アフタヌーンティーを実食したPrecious.jpライターがその魅力をお伝えします。
■１：紫蘇の風味がさわやかなウェルカムドリンクで乾杯
最初に登場したのは、ウェルカムドリンクの「パッションフルーツと紫蘇のハーブティー」。鼻を抜ける紫蘇の香りとパッションフルーツの風味、シュワッとした炭酸が心地いい、夏にぴったりの一杯です。
■２：5種類のスイーツと3種類の焼き菓子
フランスの伝統菓子をひまわり型に仕立てた「サントノーレタルト、クレームパイン、フィユタージュ」は、夏らしく愛らしい一品。
サクサクとしたフィスタージュの食感にさわやかな甘さのパイナップルクリームがとろりと絡みます。さらに、カリッと香ばしいミニシューがアクセントに。計算し尽くされたおいしさの層が重なり合います。
ビタミンカラーが目をひく「マンゴージュレ、クレムーカフェ、ヘーゼルナッツクランチ」。
つややかなマンゴージュレは、甘味や酸味のバランスを整えるために、宮崎県産と海外産をブレンドしているそう。エグゼクティブペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコ氏が思い描く「エキゾチック」を表現した、コーヒークリーム、ヘーゼルナッツクランチで構成されています。
口に入れると、コーヒーの香りがふわりと広がります。さらに、サクサクと香ばしいヘーゼルナッツクランチとマンゴーのフレッシュな甘さが互いを引き立てています。
こちらは季節のティーモクテル「ムーンリーフ」とのペアリングもおすすめとのことです。
「チョコレートとチェリーのサバラン」は、洋酒を加えたシロップたっぷり染み込ませた生地にチョコレートクリームを絞り、大ぶりのチェリーを飾っています。
しっとりとした生地は、芳醇な香りとともにシロップがジュワッと広がります。濃厚なチョコレートクリームと甘酸っぱいチェリーのコントラストが味に奥行きをもたらしてくれます。
スポンジクラムの黄色がかわいい「ミモザケーキ」は、レモンとマンゴーピューレ、オリーブオイルを混ぜ込んだクリームがさわやかな一品。口当たりもふわっと軽く、アフタヌーンティーにあるとうれしいスイーツです。
フランスで生産されるスモモの一種・ミラベルを模した「ミラベルムース、ミラベルコンフィチュール、クレームシトロン」は、ティースタンドとは別皿で提供されます。
ナイフを入れると、とろりとしたミラベルコンフィチュールが流れ出します。ムースやコンフィチュールには香料を使わず、桃やアプリコットをミックスして甘さや風味の調整をしているそう。アプリコットを加えることで、程よい酸味が生まれ、より夏らしい仕上がりに。計算し尽くされた味をぜひ体験してみてくださいね。
焼き菓子は、スパイスがしっかり効いた「キャロットケーキ」、しっとりとした「マドレーヌ ハイビスカス」、甘くふかふかとした質感がおいしい「ブリオッシュ」の3品。お好みでマンゴージャムまたはクロテッドクリームをつけていただきます。
■３：スイーツのように華やかな5種類のセイボリー
まずは温かい「夏野菜とビーツのクルスティアン、サワークリームとソースピストゥ」から。
サクサクと軽いビーツの皮の中には、旨味たっぷりの夏野菜を忍ばせています。そのままいただいてもおいしいですが、さわやかな酸味とコクを感じるサワークリームと、風味豊かなバジルソースをプラスして、味の変化を楽しむのがおすすめ。
「ビーフブレゼとサフランポテト、パプリカピューレと生姜のサブレ」。ビーフブレゼの旨味ととまろやなか舌ざわりのサフランポテト、そこに生姜のサブレのサクサクとした食感が加わることでそれぞれの個性が際立ち、ち、おいしさをより引き立ててくれます。
「ブイヤベースとブランダードのヴェリーヌ、サフランジュレとカレークリーム」は、涼やかなグラスセイボリー。プロヴァンス地方の伝統料理ブランダードは、白身魚の旨味とジャガイモのまろやかさを感じます。そこにカレーやサフランの香りが重なり合う、エキゾチックな一品です。
スイーツのような「とうもろこしのババロアとドライトマトのタルトレット、アンチョビクリームチーズとキャラメルポップコーン」は、ライターいちおしのメニュー。
甘みのあるとうもろこしのババロアとアンチョビの風味、ドライトマトの酸味と塩味が調和した豊かな味を堪能できます。そこにキャラメルポップコーンの甘さと香ばしさが加わることで、料理の完成度をぐっと高めています。
マンゴーピューレをまとった色鮮やかな「チキンマンゴーサンドイッチ、大根と人参のマリネ 柑橘クリームとライムゼスト」は2切れ提供されます。
まず驚かされるのは、柑橘のさわやかな香りと大根と人参のマリネがもたらすさっぱり感。そこに旨味あふれるチキン、マンゴーピューレのフレッシュな甘さが重なります。
それぞれの素材が引き立て合う贅沢な味わいで、食べ応えも十分です。
季節のティーモクテルをはじめ、種類豊富なドリンクをフリーフローで楽しめる
ドリンクは、好きなものを好きなだけいただけます。コーヒーや紅茶に加え、柚子と柿の葉茶、赤紫蘇茶、香草茶など、お茶の種類が豊富なのもうれしいポイントです。さらに、本アフタヌーンティーでは、「ムーンリーフ」と「シージェイド」という2種類のティーモクテルも味わえます。
「ムーンリーフ」は、黒文字茶をベースに、パイナップルジュース、ライムジュース、洋梨ピューレ、ソーダを加えたもの。「シージェイド」は、煎茶とキウイビネガー、キウイピューレ、ユズピューレを合わせたすっきりとさわやかな1杯です。
浴衣でアフタヌーンティー利用でうれしい特典も！
さらに、2026年8月31日（月）までの期間中「エキゾチック サマーアフタヌーンティー」を浴衣で利用した方は、「マンゴーとパッションフルーツのフローズンモクテル」を特別に用意してもらえるそうです。
詳細は、公式サイトをご確認くださいね。
かき氷やクッキーサンドジェラートなども楽しめる
フォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツのアジア全域では、それぞれの地域が誇る“夏の味わい”を巡る「101 Days of Summer（101日間の夏）」キャンペーンを2026年9月6日（日）まで展開中です。
本キャンペーンの一環として、「フォーシーズンズホテル東京大手町」では、期間限定のスイーツやドリンクを提供しています。
「ピーチメルバ」は、アフタヌーンティーと同じ39F「ザ ラウンジ」でいただけるスイーツ。フレッシュな旬の桃を主役に、バニラパルフェ、香ばしくキャラメリゼしたアーモンド、そしてベリーを繊細に重ねています。
2026年8月15日（土）から39F「ザ ラウンジ」で提供される新感覚の「ミントチョコレートアイス」にも注目。
ミントチョコレートアイスに香ばしいオーツとチョコレートを重ね、上品な甘みのイチジクのコンポートを添えた一品です。
39Fのイタリアン「PIGNETO (ピニェート）」で提供している「クッキーサンドジェラート」は、アーモンドの香ばしさをベースにしたクッキーでジェラートをサンドしたドルチェ。
こちらはなくなり次第終了となっているので、気になる方は早めにチェックしてくださいね。
39階「VIRTU（ヴェルテュ）」では、大人向けの「苺 かき氷 ダイキリ」を2026年8月31日（月）まで提供しています。
日本の夏の懐かしい味わい、「イチゴかき氷」。そこから着想を得た軽やかでみずみずしい一杯です。
フレッシュなフルーツを使用したスイーツやスパイスを駆使したセイボリーなど、東京にいながら異国の夏を体感できる本アフタヌーンティー。ひとくちごとに新しいおいしさに出会える贅沢なラインナップを、ぜひこの夏に体験してみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- フォーシーズンズホテル東京大手町
- 提供期間／～2026年9月13日（日）
- 提供場所／39F「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」
- 提供時間／11:00〜13:00、13:30〜15:30、16:00〜18:00、18:30〜 ※L.Oは終了時間の30分前
- TEL：03-6810-0655（ダイニング代表）
- 住所／東京都千代田区大手町1-2-1
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- TEXT ：
- 畑菜穂子さん ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
