「ザ・キャピトルホテル 東急」で堪能する夏メニュー
東京・永田町に位置し、銀座線・南北線「溜池山王駅」地下鉄千代田線・丸ノ内線「国会議事堂前駅」直結という好アクセスが魅力のラグジュアリーホテル「ザ・キャピトルホテル 東急」。
2F 中国料理「星ヶ丘」では、「五目冷やしそば（胡麻ダレ）」と「海老・ニラ・挽肉入り塩味の冷たいスープそば」、島根県産「西条柿」を使用した「柿のかき氷」を2026年8月31日（月）までの平日限定で提供中です。
猛暑の時期にうれしい清涼感たっぷりのメニューを堪能したPrecious.jpライターが、実食レポート形式でお伝えします。
すっきりとしたコクのある胡麻と山椒の風味豊かな塩、個性の異なる２種類の冷麺
大きな車海老が目を惹く「五目冷やしそば（胡麻ダレ）」には、広東焼豚、キュウリ、キクラゲなど、10種類の具材を使用しています。
テーブルに運ばれてきたときに心を奪われたのが、その盛り付けの美しさ。細やかなしつらえの端々に、ラグジュアリーホテルのおもてなしの心を感じます。
隠し味にマスタードとウーロン茶を加えたという自家製胡麻ダレは、胡麻の風味やコクがありながらも、すっきりとした味わいで、麺にもよく絡みます。
見た目も涼やかな「海老・ニラ・挽肉入り塩味の冷たいスープそば」は、ほどよく酢を効かせた塩味の冷製スープ麺です。ぷりぷりの海老、豚挽肉とニラの力強い旨味が重なり、そこに山椒が加わることで、奥深い味わいに。
シンプルだからこそ、素材の旨みが際立つ一杯です。
冷麺のために作られた麺は、つるりと喉ごしがよく、暑い日にも食べやすいのがうれしいですね。
本格点心・デザート付きセットもおすすめ
冷麺は、アラカルトのほか、点心・デザート付きセットも選べます。点心は、花焼売と日替わりの計2品。この日はフカヒレの餃子でした。
たっぷりの餡とスープをもちもちとした皮で包んだ、一見小籠包のような花焼売は、食べ応え十分。小籠包のようにレンゲを使って、スープを飲みながらいただくのがおすすめです。
贅沢に餡を詰めたフカヒレの餃子は、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。
デザートは、タピオカとあずきが入ったココナッツミルク。やさしい甘さで、味のしっかりした冷麺の締めにぴったりでした。
夏季限定の水出し中国茶も
「星ヶ丘」では、中国茶やアルコール、ジュースなど、料理とのペアリングを楽しめる豊富なドリンクを用意しています。中でも注目したいのが、ワイングラスで提供される夏季限定の水出し中国茶です。
「冷頭単欉」は、烏龍茶に熱を加えず時間をかけて抽出することで、マスカットのような香りと甘みを引き出したもの。すっきりとした味わいと華やかな風味を楽しめます。
「白毫銀針」は、新芽のみを用いた白茶の高級品種です。渋みのないさわやかな味わいに仕上げるために、冷たい水でじっくりと淹れています。
オールデイダイニング「ORIGAMI」でも冷麺３種を提供
また、3Fのオールデイダイニング「ORIGAMI」でも、冷麺3種を提供中。星ヶ丘とはまた違った趣の冷麺を楽しめます。
「黒毛和牛の肉冷麺」は、名物「パーコーメン」の旨み豊かなスープをベースにした新作冷麺。黒毛和牛と夏野菜を彩り豊かに盛り込み、サンバルの辛みや半熟卵のまろやかさが重なり合う、夏にぴったりの爽やかな一杯です。
定番の「ORIGAMI冷麺」は、伝統のパーコーブイヨンを生かした醤油風味のスープに、鮑や海老、夏野菜を贅沢にトッピング。ライムや刻み海苔、半熟卵などを合わせながら、味わいの変化を楽しめます。
「アメーラトマトとバジルのカッペリーニ」は、高糖度のアメーラトマトとフレッシュバジルが香る冷製パスタ。シンプルな仕立てで素材の持ち味を引き出し、トマトの甘みとアルデンテの食感を楽しめる夏の定番です。
こちらの冷麺は、2026年9月15日（火）までの提供です。
島根県産「西条柿」を贅沢に使用した平日限定かき氷
昨年好評を博した「柿のかき氷」が今年も登場！ おいしい時期に収穫した島根県産「西条柿」を丸ごと凍らせて、かき氷にしたという贅沢な一品です。
ふわっと軽やかな氷をスプーンですくって、まずは一口。すると、氷のやさしい口どけとともに、柿のとろりとした舌触りと上品な甘みが広がります。
完熟柿シロップをかけて、風味や甘さの変化も楽しんでくださいね。
3F ラウンジ「ORIGAMI」でもかき氷を提供中
期間中、3F ラウンジ「ORIGAMI」でもかき氷を実施しています。
アールスメロンを半玉も使用した「ザ・メロンフラッペ」、新作の「苺ミルクかき氷」に加え、定番の「宇治金時」「小倉白玉」の4種類がラインナップ。ラグジュアリーホテルの上質な味を堪能してくださいね。
岩手の恵みを味わい尽くす伝統のオーダー式バイキングを土日祝限定で開催中
また「星ヶ丘」では、2026年9月27日（日）までの期間中、オーダー式バイキング「スペシャルトリート 岩手県食材フェア」を土日祝日限定で実施中です。
メニューは計140種類以上！ 「星ヶ岡」のグランドメニューに加え、シェフが自ら現地へ出向き、考案した「『白金豚』バラ肉の薄切りニンニクソース」「岩手県産 短角和牛のチャーハン」などのフェアメニューで構成されています。
食を通じて、岩手の雄大な自然を感じてみてくださいね。
清涼感たっぷりの冷麺や優しい口どけのかき氷が、心地よい余韻を残してくれます。涼を求めて、ザ・キャピトルホテル 東急へと足を運んではいかがでしょうか。
問い合わせ先
- ザ・キャピトルホテル 東急
- 「五目冷やしそば（胡麻ダレ）」「海老・ニラ・挽肉入り塩味の冷たいスープそば」「柿のかき氷」
- 提供期間／〜2026年8月31日（月）※平日限定
- 提供場所／2F 中国料理「星ヶ丘」
- 提供時間／「五目冷やしそば（胡麻ダレ）」「海老・ニラ・挽肉入り塩味の冷たいスープそば」11:30〜14:00（L.O.）、「柿のかき氷」11:30〜14:00（L.O.）、17:30〜21:00（L.O.）
- TEL：03-3503-0871（直通）
- 「ORIGAMI冷麺」「黒毛和牛の肉冷麺」「アメーラトマトとバジルのカッペリーニ」
- 提供期間／〜2026年9月15日（火）
- 提供場所／3F オールデイダイニング「ORIGAMI」
- 提供時間／11:30～14:30（L.O.）
- TEL：03-3503-0872（直通）
- 「ザ・メロンフラッペ」「苺ミルクかき氷」「宇治金時」「小倉白玉」
- 提供期間／〜2026年8月31日（月）
- 提供場所／3F ラウンジ「ORIGAMI」
- 提供時間／10:00～22:00（L.O.21:30）
- TEL：03-3503-0872（直通）
- 「スペシャルトリート 岩手県食材フェア」
- 提供期間／〜2026年9月27日（日）※土日祝限定
- 提供場所／2F 中国料理「星ヶ丘」
- 提供時間／ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）／ディナー 1部 17:00～、2部 19:30～ ※2時間制
- TEL：03-3503-0871（直通）
- 住所／東京都千代田区永田町2-10-3
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- TEXT ：
- 畑菜穂子さん ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
