台北 THE UKAI TAIPEI（ザ・ウカイ・タイペイ）｜日本と台湾の厳選食材を使った天空のレストラン

「うかい亭」が台湾・高雄市に続き、海外第２号店を台北市に出店！

独自のこだわりで選び抜かれた最高級の素材を使用し、食を極めたシェフたちが美食の世界を創り上げる「うかい亭」。

日本では炭火焼きから割烹、懐石などさまざまな料理を楽しめるレストランを数多く展開していますが、2017年11月に初となる海外第1号店を台湾・高雄に出店。そして、2019年1月10日には、海外2号店となる「THE UKAI TAIPEI」が同じく台湾の台北市にオープンしました。

46階の高さから台北市の景色を眺めることができます。

こちらの店舗は、台北市のランドマーク・台北101に隣接する「Breeze南山」の46階に店を構え、鉄板料理「うかい亭」、うかいが和食文化のグローバル発信店舗として掲げているブランドの割烹料理「kappou ukai」、そして共通のバーラウンジといった、それぞれの世界を楽しむことができます。

目の前でつくり上げる、台湾と日本の厳選食材を活かした一皿

鉄板料理「うかい亭」では、器から食材に至るまで日本と台湾のあらゆる魅力を融合させ、ここでしか味わえない料理を味わうことができます。

日本と台湾の厳選した食材を目の前で調理してくれます。鉄板料理の価格は、ランチ NT$2,500〜NT$3,500／ディナー  NT$ 6,000〜NT$7,000。

割烹料理「kappou ukai」では、厳選した台湾の大豆を使用したとうふ料理や、ひと皿の中に凝縮された上品かつ繊細な料理を堪能できます。匠の料理人たちがつくり出す料理はまさに作品。非日常なひとときを楽しめます。

見た目でも楽しめる料理がそろっています。割烹料理の価格は、ランチ NT$2,200〜NT$3,300／ディナー  NT$4,500〜NT$5,500。

そして、エントランスを抜けた先には共通のバーラウンジが広がります。こちらのフロアでは、ウェイティングバーやデザートラウンジとして利用できるほか、アフタヌーンティーの提供も予定されているそう。

店舗のデザインコンセプトは「宇宙」

淡い色や木を基調としながら、デザインコンセプトは「宇宙」なんだとか。果てしなく広がる煌めく星々を望む、神秘的で繊細な情景が散りばめられ、非日常な雰囲気が演出されています。

さらに店内には大きな窓が設置されており、台湾の市街と広大な自然を望む高層階ならではの眺めをお料理とともに楽しめます。

温暖な気候である台湾はこれからの季節の旅行先におすすめ。台湾に行った際はぜひ、日本の店舗とはひと味違う雰囲気と料理を味わえる「THE UKAI TAIPEI」にぜひ足を運んでみてください。

こちらのお店は46階に存在。大きな窓からは台北の景色が一望できます。

バーラウンジでは景色を見ながらお酒が楽しめるほか、ティーラウンジとしても今後使えるようになるそう。

問い合わせ先

• THE UKAI TAIPEI　
• 営業時間／ランチ12:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー18:00～22:00（L.O.21:00)
• 定休日／なし　※ビル営業に準じて、2019年2月4日（月）はランチ営業のみ
• 席数／鉄板料理 30席（カウンター席：10席、個室：3室〈6名×2部屋・8名×1部屋〉）、割烹料理 38席（カウンター席：14席、テーブル席：3卓〈4名×2卓・6名×1卓〉、個室：2室〈4名×1部屋・6名×1部屋〉）、Bar　28席 　
• TEL：+886-2-7730-1166
• 住所／110 台北市信義区松智路17号 46階