九州・佐賀県鳥栖の蔵出しめんたい本舗では、夏季限定商品として、キャビアのような真っ黒な明太子「暗太子(あんたいこ)」が、500個限定で、2019年6月1日(土)から発売されます。

キャビアのような明太子「暗太子(あんたいこ)」が500個限定で発売!

真っ黒な明太子「暗太子(あんたいこ)」

昭和56年、工場を蔵に例え、新鮮なおいしさを直接届けることから、その名を「蔵出しめんたい」と定めた、蔵出しめんたい本舗。蔵出しめんたい本舗のめんたいこは、素材のよさや色味の美しさ、創業当初からの繊細な味付けにこだわり、ひと粒ひと粒の味わいが楽しめるように丁寧につくられています。

今回発売される「暗太子」は、明太子の真っ赤なイメージを覆す、まるで本物のキャビアのような、真っ黒な明太子です。

食卓を贅沢に演出する、濃厚なうま味とプチっと弾ける食感

「暗太子(あんたいこ)」[85g]¥1,188(税込)※限定500個

抗菌作用や整腸作用、血流をよくする効果があるといわれる「イカ墨」配合の黒い調味液で、スケソウダラの卵より粒子感があり、ゴールデンキャビアの別名をもつ、トビウオの原卵(トビ子)を低温熟成することで「暗太子」は誕生しました。

濃厚なうま味と程よい塩味、プチプチと弾ける食感は、チーズと一緒にクラッカーに載せたり、カルパッチョやパスタのトッピングとしてもおすすめ。辛子明太子と同様にピリッとした辛さもあるため、そのままご飯に合わせてもおいしく味わえます。

どんな料理も贅沢に演出してくれます。

夏の手土産にぴったりなだけでなく、家族や友人が集まる食卓やホームパーティーを贅沢に演出してくれる「暗太子」は、蔵出しめんたい本舗 本店、弥生が丘店のほか、公式サイトでも購入できます。

問い合わせ先

 

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  • 弥生が丘店
  • TEL:0942-87-9330
  • 住所/佐賀県鳥栖市弥生が丘5-1-1

 

この記事の執筆者
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