皇居＆富士山を望む絶景で和菓子を堪能！最新フォーシーズンズの天空アフタヌーンティー

2020年9月1日、フォーシーズンズホテル東京大手町がオープンしました。注目は、皇居の森を見渡す優雅な空間で頂く、和のエッセンスを取り入れたアフターヌーンティー。提供時間は13:00～15:00と15:30～17:30、料金は1名様￥5,200（税・サービス料別）です。季節の羊羹や豆大福などの伝統的な和菓子や、豊富なお茶のセレクションが登場するオリジナリティ溢れるメニューを、39階に位置する天空のラウンジでぜひ優雅にお楽しみください。

いち早く体験したい！フォーシーズンズホテル東京大手町の絶景を望むアフタヌーンティー

2020年9月1日（火）、活気に満ちた東京の中心部に「フォーシーズンズホテル東京大手町」がオープンしました。

快晴の日は遥かに富士山の絶景も楽しめる、39階のTHE LOUNGE（ザラウンジ）

美しい皇居に面した最高のロケーションにあるこちらで、いち早く体験したいのが、レジデントソムリエが選ぶ、香り高いお茶のセレクションとともに、受賞歴のあるエグゼクティブペストリーシェフによる、和のテイストや西洋の伝統要素を取り入れた美しいスイーツのアンサンブルを楽しむことができるアフタヌーンティー。

日本伝統の和菓子の要素を取り入れながら創り上げる、ここでしか味わえないオリジナリティ溢れるスイーツとお茶のアンサンブルは、これまでにないラグジュアリーなティー体験となりそうです。

和と洋の融合を愉しむ、天空のアフタヌーンティー３つのポイント

■１：美しく贅沢なビジュアルに息をのむ、クリエイティブなセイボリー

ハムとコンテチーズ　グラハムブレッドサンドウィッチ

セイボリーは、和素材を使った独創的なメニューが美食家たちの好奇心を刺激します。「ハムとコンテチーズ　グラハムブレッドサンドウィッチ」は鼻に抜けるコンテチーズの香りと味わいが濃厚な一品。小花が散りばめられ、見た目に華やかで、重なるハムの食感も楽しめる一品に仕上げられています。

その他、胡瓜に山葵サワークリームが爽やかな「スモークサーモンサンドイッチ」や、「ロブスターマリネ　日本酒のジュレとマンゴー」、「江戸味噌とフォアグラコンフィ　無花果と山椒　南京とトリュフのタルトレット」など、和のテイストを散りばめたセイボリーがラインナップ。

アフタヌーンティーのお楽しみといえるスコーン

スコーンは、小ぶりのかわいいサイズで「柚子レモン」、「クランベリーピスタチオシナモン」、「レーズン」の3種類。クロテッドクリームと季節のフルーツジャムが添えられています。

■２：銀座　HIGASHIYAの和菓子も登場！世界チャンピオンによるスイーツのアンサンブル

上段左から、銀座　HIGASHIYA　棗バター、「生姜の香るパッションフルーツのオペラ」、「ホワイトチョコレートとピスタチオ、ラズベリーのケーキ」、「葡萄のコンポートとフロマージュブランのクリーム」、「銀座 HIGASHIYA　季節の羊羹」、「ほうじ茶プラリネミニシュー」、グラスの裏には「銀座　HIGASHIYA　豆大福」

アフタヌーンティーをよりオリジナリティ溢れるものにしているのが、エグゼクティブペストリーシェフ青木祐介さんと、銀座　HIGASHIYAによるスイーツの共演です。国際的なペストリーの大会など、数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた青木パティシエと、人気店の和菓子が繊細なハーモニーを奏で、唯一無二の、インターナショナルな世界観を満喫できます。