鶏肉は皮つきのまま、ジューシーに焼くのがおいしい！
ぱんっ！とハリがあって、きらきらと瑞々しくて…
ぶどうが食卓に並ぶだけで、気分があがります。
毎年この時期になると、山梨のぶどう農園へ出向いて
ぴちぴちな採れたてぶどうをたくさん購入するエディターK。
数日間はそのまま味わって、
少し日にちがたったら料理にして楽しみます。
中でもシャインマスカットは皮ごと食べられるので、
深夜帰宅後の時短メニューに最適！
まずは半分に切ったシャインマスカットを、少量の塩とオリーブオイルでマリネに。
味がなじむまでの間、皮付きの鶏もも肉を塩こしょうでグリルし
小さじ２の白ワインビネガーで和えたみじん切り玉ねぎと混ぜ合わせたら、
リーフレタスやサラダ菜の上にどさりと乗せて、いただきます。
それでは本日はスパークリングワインで…かんぱーい！（エディターK）
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- Precious編集部
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