食品ロス問題や伝統工芸の保護など、ひと箱に込めたサステナブルなメッセージ
ブルガリ イル・チョコラートより、数量限定ショコラ「Chocolate Gems for Sustainability（チョコレート・ジェムズ・フォー・サスティナビリティ）」が2021年6月17日（木）に登場します。
本商品はその名の通り、サステナブルなメッセージが込められたもの。ブルガリが掲げる、CSR（企業の社会的責任）への積極的な活動の取り組みの一環として生み出されたチョコレートです。
フードロス削減やフードロス食材の有効活用について発信する「FOOD LOSS BANK」の協力のもと、エシカル消費の考え方に配慮し生産されたカカオが使用されています。
また「伝統工芸の保護」という観点から、ボックスには300年以上の歴史を持つ佐賀県創業の名尾和紙を採用。
元禄12年に創業、300年以上前の歴史をもつ名尾和紙は、昔と変わらずクワ科の梶という木を使っており、その繊維は太くて強いのが特徴です。
和紙ならではの温かみを感じるボックスには、規格外で出荷できなかった紫陽花や工房周辺で集められた紅葉や菜の花、染色用に使った紅花を混ぜて作った、手漉き和紙が使用されています。
そしてボックスを開けると現れる3粒の限定フレーバーには、食品ロスを削減すべく、行き場をなくした国内産の原料を活用。
「湘南ゴールド」は、小田原産のオレンジ、湘南ゴールドを丸ごと使ったピュレと果汁をガナッシュにし、ビターチョコレートでコーティングした爽やかな味わいです。
「梅&フィグ」は、小田原産の梅から作ったシロップをセミドライいちじくと合わせてガナッシュにし、ビターチョコレートでコーティングしたひと粒。
福井県産唐辛子をチリオイルにし、ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネと合わせミルクチョコレートでコーティングした「唐辛子」は、大人の味覚を刺激します。
ブルガリ イル・チョコラートでは、毎年6月に「チョコレート・ジェムズ・フォー・サスティナビリティ」を発売することで、今後も継続的にサステナブルなメッセージを発信しつづけるそう。本商品は、全国のブルガリ イル・チョコラートの店舗をはじめ、オンラインショップでも購入可能です。ぜひ、チェックしてみてください。
※掲載した商品の価格は、税込みです。
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 池尾園子
