「シャングリ・ラ 東京」や「パレスホテル東京」など｜ラグジュアリーホテルの春パフェ８選

暖かくなってきて、少しずつ外出予定も増えてくる季節。街歩きの休息スポットとしても利用できるホテルのラウンジやレストランでは、春をテーマにした限定パフェの提供が始まっています。

テイクアウトができないパフェは、その場限りの贅沢スイーツ。シェフやパティシエのこだわりが詰まった春の限定パフェをチェックしましょう。

かわいらしいアイテムがグラスにたっぷり！ラグジュアリーホテルの春パフェ８選

■１：チョコレートといちごの味を堪能できる「桜パフェ」／シャングリ・ラ 東京

「桜パフェ」￥4,180（税込み・サービス料別）

東京駅に隣接しラグジュアリーな空間でくつろぐことができる「シャングリ・ラ 東京」。28Fラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、2023年3月15日（水）から4月30日（日）の期間、春らしさがあふれる「桜パフェ」が提供されます。

目を引く桜型のチョコレートがトッピングされたパフェは、とちおとめのアイスクリーム、ルビーチョコレートのホイップクリーム、いちご、ラズベリーゼリーからスタート。見た目だけでなく味わいも春を感じる構成です。下層には、板チョコ、フリーズドライストロベリー、ガトーショコラが潜んでいて、さまざまな食感や、多彩な食材のハーモニーが楽しめます。

問い合わせ先

• シャングリ・ラ 東京
• 「桜パフェ」
  提供場所／28F ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
  提供期間／2023年3月15日（水）～4月30日（日）
  提供時間／日月火 11 :00～18:00（L.O.17:00）、水木金土 11:00～22:00（L.O.21:30）
• TEL：03-6739-7877
  住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 

■２・３：いちごを使った和洋2種の「ストリングス・春色いちごパフェ」／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

（左）「桜＆いちごの和パフェ」「いちご＆シャンパーニュの洋パフェ」各￥4,180（税込み・サービス料別）

品川駅直結で利便性抜群の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。開放的なアトリウムでゆったりした時間を過ごせる26F カフェ＆バー「リュトモス」にて、2023年3月15日（水）～4月30日（日）の期間、「ストリングス・春色いちごパフェ」として「桜＆いちごの和パフェ」「いちご&シャンパーニュの洋パフェ」の2種のパフェが提供されます。

春色カラーの「桜＆いちごの和パフェ」は桜餅風のチュイルと2種のアイス、10層のレイヤードで構成される白玉あんみつのような和パフェ。フレッシュないちごや、いちごソルベはもちろん、チョコレートコーティングされたひなあられや、日本酒ジュレ、抹茶シャンティ―など和スイーツ素材が層をなしています。

フレッシュいちごが層をなす「いちご＆シャンパーニュの洋パフェ」はチュイルに2種のアイスと8層のレイヤードからなる贅沢パフェ。ハチミツのような香りを持つ貴腐ワイン「ソーテルヌ」の香りが漂う濃厚なアイスクリームや、チョコレートのフィヤンティーヌ、マスカルポーネシャンティーなど、いちごとの相性が抜群な食材が絶妙なバランスで配されています。

和洋パフェ各1個にドリンク2種が付いた「デュオ・パフェ」（￥7,700）は、ご家族や友人とシェアするのもよさそうですね。

問い合わせ先

• ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
• 「桜＆いちごの和パフェ」「いちご＆シャンパーニュの洋パフェ」
  提供場所／26F カフェ＆バー「リュトモス」
  提供期間／2023年3月15日（水）～4月30日（日）
  提供時間／11:30～21:00（L.O.）
  TEL：03-5783-1258（レストラン予約直通）
  住所／東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F～32F

■４：チョコレートとピスタチオがたっぷり楽しめる大人の「フォレノワールパフェ」／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

「フォレノワールパフェ」￥2,750、ドリンクセット 平日￥3,300、土日祝 ￥3,630（税込み・サービス料別）

目前に広がる都会とベイサイドの両方の光景を堪能できる「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。2023年4月30日（日）までの期間、優雅な非日常感を味わえる1Fのラウンジ「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」にて「フォレノワールパフェ」が提供されています。

チョコレートとピスタチオの組み合わせが楽しめる「フォレノワールパフェ」。色鮮やかなグリオットチェリーのチュイルが印象的な大人のパフェになっています。グリオットチェリーのアイスクリームとピスタチオダイスがかかったなめらかでコクのあるピスタチオのアイスクリームの下には、薄く繊細なチョコレートプレートがショコラシャンティと層を成しています。

下の層には、ピスタチオシャンティとチョコレートのビスキュイ、グリオットチェリーのコンポート、グリオットチェリーのジュレが重ねられています。さまざまな食感はもちろん、一口ごとに変わるチョコレートとピスタチオの豊かな風味を、チェリーのアクセントと共に楽しめます。1F「ハドソンラウンジ」でも提供されます。

問い合わせ先

• ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
• 「フォレノワールパフェ」
  提供場所／1F 「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」
  提供期間／～2023年4月30日（日）
  提供時間／11:30～21:00（20:00 L.O.）
  TEL：0570-000222（ナビダイヤル）
  住所／東京都港区海岸1丁目16番2号

■５：優雅な白鳥のフォルムが美しい「メロンのプリン ア ラ モード」／パレスホテル東京

「メロンのプリン ア ラ モード」￥3,200、スイーツセット￥4,500（税込み・サービス料別）

東京・丸の内で上質な滞在が叶う「パレスホテル東京」。1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、季節ごとのパフェが提供されますが、2023年5月31日（水）までの期間は「メロンのプリン ア ラ モード」が登場しています。

卵のコクが楽しめるプリンの周りには、パレスホテル東京ならではの美しくカッティングされたメロンがたっぷり。皇居のお濠を優雅に泳ぐような白鳥は軽やかなラング ド シャです。瑞々しいメロンとプリンの優しい甘さを楽しんでください。

問い合わせ先

• パレスホテル東京
• 「メロンのプリン ア ラ モード」
  提供場所／1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
  提供期間／～2023年5月31日（水）
  提供時間／11:00～23:30（L.O.）
  TEL:03-3211-5309
  住所／東京都千代田区丸の内1-1-1

■６：グラスに桜が咲いた「SAKURA Parfait」／ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町

「SAKURA Parfait」￥2,800（税込・サービス料別）

東京・紀尾井町に位置する「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」は、東京の街を眺めつつも、豊かな緑に癒やされるホテル。2023年3月15日（水）～4月30日（日）の期間限定で、36F「All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、華やかに咲く桜からインスパイアされたパフェ「SAKURA Parfait」が提供されます。

飴細工に桜のチョコレートが飾られた華やかなトップの下には、桜のムースやマカロン、桜風味のジュレや餡が重ねられています。和と洋が融合したどこか懐かしさを感じさせる味わいで、お好みで甘酒のソースをかけるとさらに、春の陽気を思い出させる風味になります。

問い合わせ先

• ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
• 「SAKURA Parfait」
  提供場所／36F「All-Day Dining OASIS GARDEN」
  提供期間／2023年3月15日（水）～4月30日（日）
  提供時間／15:30～22:00（L.O.21:30）
  TEL: 03-3234-1136（レストラン予約係 10:00～17:30）
  住所／東京都千代田区紀尾井町1-2

■７：グラスの中に満開の桜を閉じ込めたような「さくらパフェ」／フォーシーズンズホテル京都

「さくらパフェ」￥3,100（税・サービス料込み） ※限定10食

歴史ある日本庭園を受け継ぐ「フォーシーズンズホテル京都」。2023年3月13日（月）～4月9日（日）の期間、3F「ザ・ラウンジ＆バー」にて、淡い桜のピンク色が華やかな「さくらパフェ」が提供されます。

「満開の桜」をテーマにしたパフェは、グラスの中に満開の桜景色が閉じ込められたかのような美しさ。白いちごである「淡雪」と白いちごのグラニテ、濃厚なフロマージュムースやルバーブコンポート、ピスタチオのスポンジ、桜のジュレが層を成しています。

淡いはかなげなピンクのビジュアルは、桜の色を思い起こさせ、テーブルの上でお花見気分を味わえる逸品です。1Fレストラン「ブラッスリー」でも提供されます。

問い合わせ先

• フォーシーズンズホテル京都
• 「さくらパフェ」
  提供場所／3F「ザ・ラウンジ＆バー」
  提供期間／2023年3月13日（月）～4月9日（日）
  提供時間／11:30～18:00
  TEL：075-541-8288（代表）
  住所／京都府京都市東山区妙法院前側町445-3

■８：インパクト抜群！タルトが乗った「パルフェ ド フレーズ」／大阪マリオット都ホテル

「パルフェ ド フレーズ」￥3,000（税・サービス料込）

JR天王寺駅より徒歩約5分、近鉄大阪阿部野橋駅直結と抜群の利便性を持つ「大阪マリオット都ホテル」。19F「LOUNGE PLUS（ラウンジプラス）」にて、「パルフェ ド フレーズ」が2023年4月30日（日）までの期間、提供されます。

華やかでインパクト抜群ないちごのパフェのトップには、いちごタルトとマカロン、みずみずしいフレッシュいちごが。グラスの中にはいちごソルベやパンナコッタ、ピスタチオのクリーム、クロッカンが重ねられ、さまざまな味わいや食感を堪能できます。

問い合わせ先

• 大阪マリオット都ホテル
• 「パルフェ ド フレーズ」
  提供場所／19F「LOUNGE PLUS（ラウンジプラス）」
  提供期間／～2023年4月30日（日）
  提供時間／13:00～17:00
  TEL: 0120-611-147（受付時間10:00〜20:00）
  住所／大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43

春限定の華やかで心弾むようなパフェの数々。ホテルのラウンジやレストランという上質な空間で味わえるのは最高の贅沢です。ぜひ、春の予定のひとつに加えてくださいね。

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