東京・銀座の並木通りに面するライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。
2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間、スイスの高級機械式時計ブランド「フランク ミュラー」とのコラボレーションによるアフタヌーンティー「FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea」と、1日1組限定のコンセプトルームに宿泊できるステイパッケージ「FRANCK MULLER Experience ～時と空間～」が販売されます。
「フランク ミュラー」は、1992年にスイスで創設し、わずか数年あまりで独自の地位を築いた高級機械式腕時計ブランド。
時計製作において“Master of Complications”というポリシーを大切にしている「フランク ミュラー」は、受け継がれた伝統を忠実に継承しながら、常に新しい発想や卓越した美的感覚を高度な技術力で具現化してきました。
現代社会において、ともすれば誰もが忘れてしまうような本来の“時”の解釈を、先進的な表現で腕時計に描き続けているブランドです。
そんな「フランク ミュラー」とのコラボレーションにより誕生したアフタヌーンティーとコンセプトルーム。開始に先駆けて行われたメディア向けのお披露目会に参加したPrecious.jpライターが、その魅力をお伝えします。
ハイアット セントリック 銀座 東京×フランク ミュラーの期間限定アフタヌーンティーを実食レポート
見た目にも鮮やかなアフタヌーンティー「FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea」は、フランクミュラーの代表的な「カラードリーム コレクション」をイメージしたもの。
「カラードリーム コレクション」は、この世で最も美しいビーチで戯れていた若い男の子、女の子からインスピレーションを受けて作られた腕時計です。そんなコレクションをイメージした、レインボーカラーで夏らしいスイーツとセイボリーが、時計の数字になぞらえて12種類並びます。
鮮やかな夏野菜を使用した4種類のセイボリー
ガスパチョの中には、トマトや香味野菜、パプリカ、トマトのゼリーが入っています。酸味や辛味が感じられるパンチのある一品は、暑い季節にぴったりの冷製スープです。
彩り豊かな生春巻きは、ぷりっとしたスモークサーモンとクリーミーなクリームチーズの間違いない組み合わせで美味。カラフルな野菜のシャキシャキ感も、食感のいいアクセントになっています。
甘みが増した旬のとうもろこしを使ったタルトです。中には刻んだチョリソーや焼きとうもろこしが入っていて、辛味と甘味のハーモニーが絶妙。スイーツの多いアフタヌーンティーの中で、箸休めにもぴったりなメリハリの利いた味わいです。
フランボワーズとビーツのピューレをたっぷり練り込んだ国産小麦100%の食パンで、鴨の生ハムやアボガド、ビーツを挟んだサンドイッチ。フランク ミュラーの時計の歯車を意識した飾りをのせて、可愛らしく仕上げてあります。
飾りのサクッとした食感がアクセントになり、生ハムの塩味や歯ごたえもあって小さくとも食べ応えは十分です。
夏のフルーツをふんだんに使った8種類のスイーツ
バニラ風味のシロップを染み込ませたスポンジケーキで、たっぷりの北海道産生クリームと旬のメロンをサンドしたショートケーキです。
甘くて芳醇な香りのメロンを堪能できます。甘さ控えめで舌触りなめらかな生クリームが、ジューシーなメロンとよく合います。
オーガニックシュガーを使ったサクサクのシュー生地に、キャラメルとパッションフルーツソースのカスタードクリームがたっぷりと詰まったシュークリーム。キャラメルのほろ苦さと甘さ、パッションフルーツの酸味が濃厚なマンゴーフレーバーとマッチ。見た目も味わいも華やかな一品です。
フランク ミュラーのビザン数字で書かれた「12」の数字とお花のデコレーションが印象的な桃のムース。紅茶のスポンジ生地を土台に、桃のジュレと果肉を桃のムースで包み込んだ可愛らしいスイーツになっています。
紅茶フレーバーの香ばしさが桃のみずみずしい甘さを引き立てていて、桃感たっぷりのおいしさです。
ココナッツのダックワーズの上にマンゴーのムースをのせた、ビタミンカラーに元気をもらえそうなスイーツです。ムースの中には酸味の効いたマンゴーとパッションフルーツのジュレが入っていて、夏らしいトロピカルなテイストが楽しめます。
白ワインのジュレに、ジューシーなグレープフルーツとライチのソルベをトッピングした、お口直しにぴったりなさっぱりした味わいのグラスデザート。涼しげな青い小さな粒々は、ミントのような清涼感があるブルーキュラソーの寒天です。ぷちぷちとした食感が楽しく、見た目にも夏の海のようなさわやかさを感じます。
バターミルクを入れてしっとりと焼き上げたスコーンに、クロテッドクリームと赤桃を使ったジャムをサンド。上にはフレッシュラズベリーとバラを飾って鮮やかな「カラードリーム コレクション」の世界を表現しています。見た目もゴージャス、ボリュームも満点のスコーンです。
中には酸味の効いたレモンクリーム、上にはレモンと洋ナシを使ったジュレをのせられたタルト。仕上げにミントのコーティングを施して後味さわやかに。
タルトのザクザク感とレモンの強い酸味で、小ぶりながら目が覚めるようなスイーツです。
アーモンドクリームを入れてしっとりと焼き上げたブルーベリーのタルト。その上にカスタードクリームとフレッシュなブルーベリーをのせ、ハイビスカスのジュレシートで覆っています。
プチッとジューシーなブルーベリーと甘いカスタード、ザクザクのタルト生地がベストマッチ！ 個性的で華やかなビジュアルも目を引きます。
ドリンクは、「イングリッシュブレックファスト」や「ローズフレンチバニラ」、「ジャスミングリーンティー」といった紅茶、コーヒーなどから飲み替え自由に楽しめます。
1日1組限定！フランク ミュラーコンセプトルームに宿泊するステイパッケージ「FRANK MULLER Experience ～時と時間～」
「ハイアット セントリック 銀座 東京」の館内は、「メディア」「ファッション」「エンターテイメント」「ランドスケープ」という4つのデザインコンセプトに沿ったアートが至るところで楽しめます。
「エンターテイメント」をコンセプトにした9Fに登場したのが、1日1組限定のコンセプトルーム「FRANK MULLER Experience ～時と時間～」です。
フランク ミュラーの世界観を内包した住空間を提案する「フランク ミュラー フューチャー フォーム」より、枕やベッドスロー、クッションなど、ブランドを象徴するビザン数字のインテリアがあちこちに置かれた客室。
部屋の壁紙などは元のままですが、まるでブランドに合わせたかのようにマッチしています。ベッドスローと枕は、もう少し明るいブラウンのものに変更もできるそう。
ベッドタイプはキングとツインがあり、希望に応じて用意してもらえます。
ベッドサイドの隠れた部分にも、秘密の数字が……！ こういった遊び心も素敵ですね。
ハンガーラックの上に置かれているボルスタークッションもフランク ミュラーのもの。足を上げて寝たい方は、こちらをベッドに置いて足をのせて使用することができます。
こちらの部屋に宿泊した際は、特典としてアフタヌーンティー「FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea」をお部屋でいただけるほか、フランク ミュラー パティスリーの「和三盆きな粉サブレ」をお土産として持ち帰ることができます。
カラフルで元気が出るようなアフタヌーンティーと、1日1組限定のコンセプトルーム。いずれも8月末までの期間限定ですので、気になる方はお早めにご予約を。
この夏は「ハイアット セントリック 銀座 東京」で、“伝統と新しさの融合”を重んじる「フランク ミュラー」の世界観を、食と滞在を通して堪能してみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- ハイアット セントリック 銀座 東京
- 「FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea」
- 期間／2023年7月1日（土）～8月31日（木）
- 場所／3F「NAMIKI677」
時間／12:00～15:30 ※3時間制、L.O.は受付時間より2時間半後 - TEL：03-6837-1300（受付時間 10:00～22:00）
- 「FRANCK MULLER Experience ～時と空間～」
- 期間／2023年7月1日（土）～8月31日（木） ※9月1日（金）チェックアウトまで
- TEL：03-6837-1234
- 住所／東京都中央区銀座6‐6‐7
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 小林麻美
