ハワイを代表するホテル「ハレクラニ」の2つ目のホテルであり、ハワイ以外では初のホテルである「ハレクラニ沖縄」は、沖縄本島の恩納村に位置するラグジュアリーなビーチリゾート。

ワールドワイドでホスピタリティを格付けする世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門において、日本のリゾートとしては初となる最高評価5つ星を、2年連続で獲得しているホテルです。

そんなハレクラニ沖縄では、サンセットウイング5Fロビーフロアにあるサンセットバー「SPECTRA（スペクトラ）」にて、１日限定20食の特別なアフタヌーンティーが新しく提供されています。

ハレクラニ沖縄の1日20食限定の「アフタヌーンティー」

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「アフタヌーンティー」￥7,500（税・サービス料込み）

ハレクラニ沖縄のアフタヌーンティーは、ハレクラニのイメージカラーである「ハレクラニブルー（Halekulani Blue）」と、ハレクラニに受け継がれる客室のデザインコンセプトカラー「セブン・シェイズ・オブ・ホワイト（Seven Shades of White、七色の白）」を取り入れたメニューです。

ジュエリーボックスをイメージした3段のケースには、海の中に漂うサンゴや海藻をモチーフにしたスイーツとセイボリーが並べられています。美しい“青と白”のコントラストが爽やかな見た目を演出します。宝石のような美しさは圧巻です！

食べてしまうのがもったいないほど…美麗なスイーツの数々！

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ディテールにいたるまで精巧に作られたスイーツ

まるで宝石のようなこちらのスイーツは、「“ブルーボックス” ムース・フロマージュ」、「ハレクラニココナッツケーキ」、「マダガスカル産バニラのパンナコッタとプロセッコのブルージュレ」。

ディテールにいたるまで精巧に作られたスイーツの数々は、食べてしまうのがもったいないほど。

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淡いブルーと白のコントラストが美しい

こちらのボックスには「ハート形にかたどった白い珈琲ケーキ」、「ブルーマカロン オレンジ風味のガナッシュ」、「ホワイトチョコレートを纏ったバナナブレッド」の3種類を。淡いブルーと白のコントラストが美しいですよね。

旬の沖縄の食材を使ったセイボリーも

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華やかなセイボリー

セイボリーは全部で6種類。こちらのプレートは「琉球スギとドラゴンフルーツのポキ オシェトラキャビアのヴェリーヌ」、「やんばる地鶏とホワイトアスパラガスのピンチョス」、「白い玉蜀黍とリコッタチーズのスフェリフィケーション」の3品です。

旬の沖縄の食材を使ったセイボリーは、その見た目と味わいの華やかさにも注目です。

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ブルーのサンドイッチも目を惹く

ボックスにも青と白を基調としたセイボリーが登場。「フォアグラ、ホワイトセサミと黒糖のクレームブリュレ」、「オマール海老、白桃とアヴォカドのタルトレット」、「ポークランチョンミートとシークヮーサー胡椒のブルーサンドウィッチ」の3品です。ブルーのサンドイッチが目を惹きますね。

世界中から取り寄せた厳選食材を使ったハレクラニならではのお食事もご堪能ください。

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スコーンは2種類

ホテルメイドのスコーンは「プレーンスコーン」と「ブルーベリースコーン」の2種類で、クロテッドクリームとマヌカハニー、ハイビスカスの3種類のジャムを添えて。

ハレクラニ沖縄オリジナルティーセレクションとともに召し上がれ。

2023年7月より、アフタヌーンティーのリニューアルにともない、提供場所が変更。従来のオールデイダイニング「ハウス・ウィズアウト・ア・キー」から、眼下に優美な東シナ海の大海原を一望するサンセットバー「スペクトラ」に移し、より一層のエクスクルーシブ感を堪能することができます。

沖縄の豊かな大自然に抱かれながらゆったりとした時の移ろいの中で、シェフの技が光るアフタヌーンティーを存分にお楽しみください。

※ 食材の仕入れ状況により、メニューや内容は予告なく変更となる場合があります。

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Precious.jp編集部 
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