今年9月、東京・表参道にオープンした「アルマーニ / カフェ 表参道店」。カンヌ、ドバイ、ドーハに次いで世界4店舗目となる、日本初上陸のアルマーニ / カフェです。

カフェメニューには、旬の食材をふんだんに使用した表参道店限定の月替わりのパフェや、イタリアを代表するパスタやティラミスがラインナップ。

11月は、芳醇な香りと爽やかな酸味が特徴のりんご「紅玉」を主役にした、贅沢なパフェが登場しています。

「アルマーニ / カフェ 表参道店」の11月のパフェはりんご！

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「紅玉リンゴ 胡桃 フロマージュのパフェ」￥3,200（税込み、サービス料別）

香ばしい胡桃のチュイール、フレッシュな紅玉リンゴ、ラズベリーが彩るトップが、華やかで目を引くパフェ。紅玉リンゴのソルベの爽やかな酸味と、カルダモンの香りがアクセントのフロマージュジェラートが、絶妙なバランスを生み出しています。

胡桃とチーズのクランブルのザクザクとした食感、キャラメリゼした紅玉リンゴのシャキッとした食感がアクセントに。

パフェ_2,東京_2
「紅玉リンゴ 胡桃 フロマージュのパフェ」

グラスの中では、フロマージュのシャンティの濃厚なコク、アールグレイのクリームの華やかな香り、紅玉リンゴのジェルの爽やかさが重なり合い、奥深い味わいを生み出します。

ボトムには、紅玉リンゴの甘みと酸味をそれぞれ楽しめるゼリーが層になり、最後まで飽きさせません。

繊細で幸福感あふれる味わいが楽しめる「アルマーニ / カフェ 表参道店」の月替わりのパフェ。ひとつのグラスに詰まった芸術品のようなパフェを、ぜひ楽しんで。

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Precious.jp編集部 
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