「虎ノ門ヒルズ 森タワー」にあるラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」。レストラン、ペストリーショップ、バー、スパ＆クラブなど館内各施設では、クリスマスや年末年始を彩る特別なメニューが続々と登場しています。
今回注目したのは1F「ペストリー ショップ」にて販売される「クリスマスケーキ＆スイーツ 2025」。シェフ パティシエであるノルマン ジュビン氏による特別なクリスマスケーキが揃います。
アンダーズ 東京「クリスマスケーキ 2025」６選
クリスマスケーキは新作4種類を含む、全部で6種類。2025年12月18日（木）まで現在オンラインより予約受付中です。受け取りはペストリー ショップにて、2025年12月21日（日） ～12月25日（木）です。本記事では、ひとつひとつのケーキの詳細をご紹介します。
■１：クリスマスリースをイメージしたチョコレートケーキ「ウィンタークラウン」
アールグレイとパッションフルーツで華やかな味わいのチョコレートムースケーキです。形はクリスマスリースをイメージした上品なデザインに。軽やかな食感と味わいのヘーゼルナッツのダコワーズの上に重ねた奥行きのあるアールグレイムースに、爽やかな酸味のパッションフルーツが効いています。
■２：伝統工芸「組子細工」を取り入れた「ブッシュ ド ノエル」
アンダーズ 東京の「ブッシュ ド ノエル」は、伝統工芸「組子細工」をデザインに採り入れたユニークなデザイン。味でも見た目でも、日本らしいエッセンスの調和を楽しめるひと品です。
レセプションエリアを彩るアートにも用いられている文様をかたどったチョコレートの中に、カカオの風味豊かなビターチョコレートクリームと、チョコレートスポンジ＆クランチ、白味噌を隠し味に加えたミルクチョコムースを詰め込んでいます。レモンマーマレードとペッパーゼリーがさわやかなアクセント。
■３：やさしい味わいのムースケーキ「ライトバニラ」
グレープフルーツやオレンジが純白のケーキの上に美しく飾られた「ライトバニラ」。なめらかに仕上げたバニラクリームとスポンジ、みかんのコンポートを、燻製バニラビーンズを練りこんだムースで包んでいます。芳醇なバニラの香りと、柑橘の華やかな風味をお楽しみあれ。
■４：スパークリングワインを使った上品なムース「パープルレイン」
色彩と香りでフェスティブのお祝いを表現した「パープルレイン」。ベースとなるのはスパークリングワインの上品なムース。ベリーの果実味とスミレの華やかな香りを纏ったコンポートと、繊細なライチのゼリーを包み込み、ダコワーズとスポンジが食感のアクセントを添えたひと品です。
■５：毎年好評！「プレミアム ストロベリーショートケーキ」
毎年好評の「プレミアム ストロベリーショートケーキ」も引き続きフェスティブシーズンを彩ります。たっぷりと飾られているのは、甘味と酸味のバランスに優れた福岡県産あまおういちご。ふんわりとしたスポンジ、北海道産プレミアム生クリームとの相性も抜群です。美しいストロベリーチョコレートで包んで、見た目も食感も華やかに。
■６：シンプルだからこそ愛される「クラシック ストロベリーショートケーキ」
アンダーズ 東京自慢の「クラシック ストロベリーショートケーキ」。シンプルだからこそ多くの方に愛され続けているクリスマスケーキです。たっぷりとサンドされた国産いちごと、しっとりとした優しい味わいの極上スポンジ、甘さ控えめで軽やかな生クリームが、至福のハーモニーを生み出します。
ぺストリー ショップの期間限定スイーツにも注目！
ペストリー ショップでは、フェスティブシーズンを彩る商品として、期間限定のスイーツを発売。「サイレント スノー」と題して発売されるのは、和栗と抹茶をメインとした、“静けさの中にある豊かさ”をテーマに仕立てたラインナップです。
2025年11月1日（土）～12月20日（土）、2025年12月26日（金）～12月31日（水）の期間に販売されるのは「プレミアム ホワイトショートケーキ」「モンブラン」「マロン＆ブルーベリー」「抹茶オペラ」の4種類。
洗練された華やかさを持つスイーツは、秋冬の手土産にも好適です。
2025年12月21日（日）～12月25日（木）の期間は、通常のクリスマスケーキをミニサイズにしたような4種類を販売。この期間は店内でのイートインが休止となるため、特別なスイーツはぜひご自宅でお楽しみください。
そのほか、「フェスティブスイーツギフト 2025」と題し、2025年12月1日（月）～12月25日（木）の期間限定で特別なギフトボックスを多数展開。
シェフのこだわり溢れる「シュトーレン」、人気の焼き菓子を詰め合わせた2種の「フェスティブハンパー」、ホテルの新たな定番ギフトとして誕生した「パルミエ」など。いずれも事前の予約が必要となるので、ぜひお見逃しなく。
クリスマスケーキの予約・キャンセルは7日前まで、「フェスティブスイーツギフト 2025」の予約・キャンセルは3日前までで、いずれも数量限定、なくなり次第終了です。
味わいの多彩さや、見た目の美しさでよりフェスティブシーズンを盛り上げる、アンダーズ 東京のクリスマス商品。ぜひ今年は特別感のあるスイーツで、素敵なクリスマスを迎えてみませんか。
問い合わせ先
- アンダーズ 東京「ペストリー ショップ」
- TEL：03-6830-7765
- 住所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー 1F
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- Precious.jp編集部
