東京メトロ日比谷線・神谷町駅に直結し、麻布台ヒルズ ガーデンプラザBの1階に店を構える「エシレ・ラトリエ デュ ブール」。
“バターのアトリエ”を意味する店名の通り、フランス産A.O.P.認定の発酵バター「エシレ」の持つ風味と奥行きを存分に楽しめるヴィエノワズリやオリジナルスイーツがずらり。ここだけの限定品や季節ごとの商品も並び、連日多くの人でにぎわっています。
エシレ・ラトリエ デュ ブールでは、今年6月にバタークリームが主役のマカロン「マカロン・オ・ブール・エシレ」シリーズが誕生し、他にはないエシレならではの味わいで人気を博しています。そんな人気シリーズから、ホリデーシーズン限定のギフトセット「カドー ドゥ ノエル」が期間限定で2025年12月1日（月） より発売されます。
エシレ・ラトリエ デュ ブールの、クリスマスにぴったりの贅沢なギフト「カドー ドゥ ノエル」をひと足先に試食させていただいたPrecious.jpライターが、詳しくご紹介します。
エシレ・ラトリエ デュ ブールにて期間限定発売！ホリデーシーズン限定のギフトセット「カドー ドゥ ノエル」
「マカロン・オ・ブール・エシレ」は、シンプルな「ナチュール」、華やかな「ピスターシュ」、甘酸っぱい「フランボワーズ」、お酒とも好相性な「トリュフ」と4種類が販売されています。
今回登場する「カドー ドゥ ノエル」は、3種類のフレーバーが一箱に詰められたセット商品。
エシレ バターの豊かな風味を引き立てるキャビア、シャンパーニュ、コニャックという3種類の贅沢な素材を使い、それぞれ異なる製法で仕立てたバタークリームをサンドした3種類のマカロンです。
白いコックにエシレ バターと極上素材をふんだんに使ったクリームをたっぷりと挟んだマカロンは、ワインやシャンパンなどお酒とのペアリングを楽しむのにもぴったりです。
■１：断面にたっぷり詰まった「キャビア」
アクセントに塩を加えたバタークリームに、繊細な旨みが魅力のフランス産キャビアを組み合わせたフレーバーです。
横から見ると、クリームからこぼれ落ちんばかりにキャビアがたっぷりとサンドされていることがわかります。ひと口食べると、バターの濃厚なコクとしっかりした塩気を感じ、お酒が進みそうな味わい。サクサクとしたマカロンコックの中で、キャビアの粒がプチプチと弾けるような食感もたまりません。
シャンパンや白ワインはもちろん、キリッとした日本酒も合いそうな雰囲気です。
■２：華やかな香りが楽しめる「シャンパーニュ」
シャンパンを加えて香り高く仕上げたサバイヨンベースのバタークリームを挟み、エレガントに銀箔を飾った「シャンパーニュ」。
口に入れた瞬間、まるでシャンパンそのものをいただいているかのような味わいに驚き。芳醇な香りが鼻に抜け、もう一口、あと一口…とあっという間になくなってしまいます。シャンパンと合わせるのは鉄板で間違いないですし、柑橘系のフレーバーティーなども合いそうです。
■３：熟成感のある大人の味わい「コニャック」
コク深いバタークリームに樽熟成コニャックを加えて芳醇な香りを重ね、金箔で華やかな雰囲気を添えた「コニャック」。
3種のフレーバーの中で最もアルコール感を強く感じる、大人の味わいです。樽熟成コニャックならではの奥行きある香りを楽しめ、あとを引くおいしさです。こちらも王道にコニャックをペアリングしてもいいですが、樽の香りを感じる赤ワインやウィスキーも合いそうです。
それぞれ、シャンパンやワインなどとペアリングしたらさらにおいしく楽しめそうなマカロン。ぜひみなさんもお好みのペアリングを見つけてみてくださいね。
エシレ バターと厳選素材が生み出す限定マカロンは、自宅用にはもちろん、クリスマスギフトにもぴったりの特別な一品。ぜひ3つのフレーバーを食べ比べて、心ときめくひとときをお楽しみください。
問い合わせ先
- エシレ・ラトリエ デュ ブール
- 販売期間／2025年12月1日（月）～12月30日（火）
営業時間／11:00～19:00
休業日／12月31日～1月3日まで休業、それ以外の休業日は麻布台ヒルズに準ずる
住所／東京都港区虎ノ門5丁目9-1麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 1F
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
