今シーズンも「ピエール・エルメ・パリ」から、2026年のバレンタインコレクションがお披露目されました。
2026年1月19日（月）より発売される珠玉のコレクションのテーマは「パリの生活」。コレクションのアートは、フランス在住のイラストレーター、ジュリー・セール氏が担当。シュールレアリスム的な想像力にあふれ、アール・ド・ヴィーヴル（生活芸術）を思わせる優美なデザインが特徴です。
今回は新作ショコラやバレンタインにふさわしいハート型パティスリー、限定ボックスに詰め合わせたマカロンなど、ピエール・エルメ・パリの特別なコレクションを一挙ご紹介します。
■１：新作のショコラも登場「アソリュティマン ド ショコラ」
“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏が手がける極上ショコラ。バレンタインコレクションでは、ジュリー・セール氏が描く華やかでカラフルなボックスに詰め合わせられています。
今シーズンの新作のひとつ「アンフィニマン プラリネ マイス」は、アーモンドとプラリネ、乾燥コーンを使用したボンボンショコラで、スペインの伝統菓子「キコス」にインスピレーションを得て作られています。コーンのざくざくとした食感やほんのり感じる塩気がアクセントとなっています。
また、シベリア杉の実（松の実の一種）を使用した「ショコラ オ マカロン アンフィニマン プラリネ ピニョン ド セドル」も独創的。アーモンドのマジパンやマカロンなど強い個性を持った食材を、見事に調和させたひと粒です。
宇治抹茶を用いた「ショコラ オ レ エ テ マッチャ」、ベリーズ産ショコラのガナッシュを使った「アンフィニマン ベリーズ」も新作として登場します。
「アンフィニマン プラリネ ピニョン ド セドル」は、個性溢れる6種のプラリネを詰め合わせた「ショコラ プラリネ」でも楽しむことができます。カラメリゼした香ばしいナッツやショコラの深い味わいを堪能できる贅沢なひと箱です。
■２：新作「モガドール クール メレ」などパティスリーは3種類
バレンタインにふさわしいハートのパティスリーが3種類登場します。
今年新登場の「モガドール クール メレ」は、一見シンプルなチョコレートケーキのようですが、パッションフルーツ風味のガナッシュショコラやローストパイナップル、シャンティショコラオレを組み合わせていることで、見た目以上に芳醇な香りとトロピカルな味わいが際立つ一品です。
同じく今年新登場の「ロジーヌ クール メレ」は、ジャスミンやローズの香りを纏った優雅なパティスリー。ベルガモットジュレを加えることで、気品あふれる印象に仕上がっています。
ピエール・エルメ・パリを代表する人気作「イスパハン」のパティスリーも。バラ、ライチ、フランボワーズの3つのハーモニーが、圧倒的な存在感で味わいを奏でます。
3種類のパティスリーはいずれも直営ブティック限定での発売です。
■３：限定のマカロンボックスに入った「マカロン」
パリの雰囲気に満ちた夢のようなシーンが描かれた限定ボックスに詰め合わせたマカロンが登場。ブラジル・パイネイラス農園産純正チョコレートに対するオマージュが込められた「アンフィニマン ショコラ パイネイラス」や、爽快感あふれるカシスと力強いビターチョ コレートの「チュアオ」など、ショコラのフレーバーが中心です。
3個から15個までバリエーション豊富で、シーンに合わせて選べる贅沢なラインナップです。
■４：円形のボックスもかわいらしい「マンディヤン＆オランジェット」
ヨーロッパにある4つの托鉢修道会（オルドル・マンディアン）の服の色にちなんで作られたとされる伝統菓子「マンディヤン」と、チョコレートにオレンジを合わせた「オランジェット」が限定ボックスで登場。円形のボックスになっており、まるでパリの小窓から街並みを覗いているかのよう。
「マンディヤン ショコラ ブロン」は伊勢丹新宿限定、「アソリュティマン オランジェット」は高島屋限定での発売です。
■５：濃厚な「テリーヌ」は2種類
とろりとした口どけがたまらないピエール・エルメ・パリのテリーヌに、ふたつの新作が登場。どちらも日本のために作られたテリーヌのレシピなのだそう。
青山限定で販売される「テリーヌ プレジール アンタンス」は、ビターチョコレートの魅力を最大限に引き出した濃厚なチョコレートテリーヌ。重厚でどっしりとした味わいながらも、後味は軽く、満足感の高いひと品です。
松屋銀座限定で販売される「テリーヌ チャドウ」は、宇治抹茶を使用した抹茶風テリーヌショコラブランに、ユズのコンフィをプラス。和の風味の中に、ほのかに優しい柑橘のアクセントが感じられる一品です。
贈り物にはもちろんのこと、自分へのご褒美や季節の手土産にも喜ばれそうなスイーツです。
■６：トリュフ、生チョコレート、キャレ ショコラなども
そのほかピエール・エルメ・パリのバレンタインコレクションでは多彩な商品を展開。3種類のトリュフを詰め合わせた「トリュフ アソリュティマン」や、西武池袋限定で販売される生チョコレート「ガナッシュ イスパハン」、カカオがダイレクトに味わえるチョコレート「アソリュティマン ド キャレ ショコラ」など。
すべて限定アートボックス入りで特別感満載。ユーモアと独創性にあふれるコレクションから、お気に入りを選んでみてください。
さらにバレンタインコレクションのお披露目会では、2026年3月1日（日）より発売予定のホワイトデーコレクションも発表されていました。中でも、フラワーアーティストの東信（あずま・まこと）氏が手がける、マカロンの限定デザインボックスは必見。ぜひこちらも発売をお楽しみに。
ピエール・エルメ・パリの2026年バレンタインコレクションは、2026年1月19日（月）～2026年2月14日（土）の発売予定。ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック、各百貨店催事場などでの展開です。
光とロマンスに包まれたパリの街並みを思わせるアートに彩られた、贅沢でユニークなコレクションを心ゆくまでお楽しみください。
※販売期間・場所・内容・価格等変更になる場合があります。
問い合わせ先
- ピエール・エルメ・パリ 青山
- 「2026年バレンタインコレクション」
- 提供期間／2026年1月19日（月）～2026年2月14日（土）
- TEL：03-5485-7766
- 住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ･ポルト青山 1・2F
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- 伊東ししゃも 編集者・ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
