グラスを彩るいちごやさくら！ ラグジュアリーホテルの「春パフェ」７選

年々早くなる春の訪れ。ラグジュアリーホテルのラウンジやカフェでも、春に旬を迎える食材が使われたパフェがずらりと並んでいます。

シェフやパティシエが選びこだわりぬいたいちごやさくらなどの味わいを楽しめる贅沢なパフェは、その名の通りパーフェクトなデザート。春ならではのパフェをチェックしましょう。

■１：グルテンフリーがうれしい！フレッシュないちごがたっぷり入った「ストロベリーパフェ」／ザ・リッツ・カールトン東京

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「ストロベリーパフェ」￥4,500（税・サービス料込み）

東京ミッドタウンの高層階に位置し、東京の眺望を楽しめる「ザ・リッツ・カールトン東京」。45F「ザ・ロビーラウンジ」にて、2026年4月末までの期間、「ストロベリーパフェ」が提供されています。

フレッシュないちごと共に、軽やかなシャンティクリーム、シャーベット状のいちご、ジャージー牛乳ミルクアイスが重なり合う上層からスタート。米粉のスポンジやヘーゼルナッツのキャラメリゼ、ホワイトチョコクランブルなどは全てグルテンフリー仕立てになっており、罪悪感なくいただくことができます。

下層の真っ赤なゾーンには、フローズンカットの甘酸っぱいいちごと、濃厚なコンフィチュールがたっぷり。厳選されたいちごを最後まで味わうことができるスペシャルなパフェです。

※いちごの旬に伴い終了時期が変更になる場合があります。

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  • ザ・リッツ・カールトン東京
  • 「ストロベリーパフェ」
    提供場所／45F「ロビーラウンジ」
    提供期間／～2026年4月末（予定）
    提供時間／日～木11:00～21:30（L.O.）、金・土11:00～22:00（L.O.）
    TEL：03-6434-8711
    住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン

■２：グラスにさくらが舞い散る「Spring SAKURA Parfait」／ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町

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「Spring SAKURA Parfait」￥3,500、ドリンクセット ￥4,500（税込み・サービス料別）

東京・紀尾井町に位置する「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。「空中庭園」をコンセプトにした36Fの洋食レストラン「All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、「Spring SAKURA Parfait」が、2026年4月30日（木）まで提供中です。

甘酸っぱいラズベリーソルベ、桜の花びらを模したクッキーや飴細工が春の情景を映し出すパフェ。中層には桜の花びらが舞う桜アイス、フレッシュなストロベリーが華やかに広がります。さらにクランブルや桜の白あんクリーム、マスカルポーネクリームがコクと食感をもたらし、最後はグリオットチェリーとストロベリーを浮かべたレモンのジュレで余韻を残します。

さらに桜の風味をプラスしたい方は、別添えの桜のシロップをかけて楽しんで。桜の花が散ってしまっても、卓上のお花見が楽しめるパフェです。

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■３・４：人気のストリングスパフェが春色に！「いちご杏仁」「桜いちご」 ／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

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「いちご杏仁」「桜いちご」各￥4,180、デュオ・パフェ（「いちご杏仁」「桜いちご」各1個）￥7,700（税込み・サービス料別）

東京・品川駅直結で利便性の高いラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。天井高27メートルの開放的な空間にて優雅なひとときを堪能できる「カフェ＆バー リュトモス」では、季節ごとのフルーツが贅沢に使われた「ストリングスパフェ」が人気となっています。

2026年4月30日（木）までの期間で提供されているのは「いちご杏仁」と「桜いちご」の2種です。

なめらかなで柔らかな杏仁に、みずみずしいいちごが寄り添う「いちご杏仁」。杏仁豆腐だけでなく、杏仁のソルベやアマレットカスタードが、いちごのフレーバーと繊細な層を作っています。

やさしい桜の風味と甘酸っぱいいちごが調和する「桜いちご」。キャンディーが花の芯や芽吹きを表し、さくらの香りをまとったバニラアイスクリーム、シャンティー、ジュレが瑞々しいフレッシュいちごの甘酸っぱさと調和していきます。上品な春の情景が広がるパフェです。

それぞれ、上質ないちごを心ゆくまで楽しめる春限定のパフェ。2種がセットになった「デュオ・パフェ」プランも用意されています。気の置けない仲間とシェアするのも楽しそうですね。

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■５：フルーツあんみつの味わいが楽しめる「抹茶パフェ」／ホテルニューグランド

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「抹茶パフェ」￥2,600（税・サービス料込み）

1927年開業の横浜を代表するクラシックホテル「ホテルニューグランド」。本館1階「コーヒーハウス ザ・カフェ」では、2026年3月31日（火）までの期間、和の素材をふんだんに取り入れた「抹茶パフェ」を提供中です。

求肥をまとったキュートないちごと共に、あんこや白玉、あんず、抹茶アイスなど、フルーツあんみつを思わせる味わいでスタートする抹茶パフェ。ほうじ茶のアイス、抹茶ロール、きなこサブレ、抹茶ソースなど、スプーンを入れるたびに味わいが変化していきます。

最後は抹茶ゼリーとあんずが爽やかな春の余韻をもたらします。うららかな春の横浜散歩のお供にぴったりです。

問い合わせ先

  • ホテルニューグランド
  • 「抹茶パフェ」
    提供場所／本館1F「コーヒーハウス ザ・カフェ」
    提供期間／～2026年3月31日（火）
    提供時間／10:00～21:30（L.O.21:00）
    TEL：045-681-1841
    住所／神奈川県横浜市中区山下町10

■６：1日20食限定！ 絶品自家製わらび餅が味わえる「抹茶パフェ」／フォーシーズンズホテル京都

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「抹茶パフェ」￥4,000（税・サービス料込み）

京都・東山で800年の歴史を誇る池庭「積翠園」を望むラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル京都」。2026年5月31日（日）までの期間、3F「ザ・ラウンジ＆バー」にて「抹茶パフェ」が1日20食限定で提供されています。

抹茶アイスと抹茶のメレンゲが飾られたトップからスタート。中層には、抹茶チョコレートソースや自家製わらび餅、小豆餡といった和のアイテムが潜んでいます。

エルダーフラワーゼリーとアニスのホワイトチョコレートクリーム、いちごコンポート、柚子ゼリーと抹茶との相性の良い下層で締め括られます。

京都の麗らかな春をグラスに閉じ込めたような、癒やしのひと品。事前予約制です。

問い合わせ先

■７：優美な白鳥が舞う「スワンのいちごパフェ」／ウェスティン都ホテル京都

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「スワンのいちごパフェ」￥3,200（税・サービス料込み）

京都・東山に佇む「ウェスティン都ホテル京都」。2026年3月1日（日）から4月30日（木）までの期間、2Fティーラウンジ「メイフェア」にて「スワンのいちごパフェ」が提供されます。

ホワイトチョコレートの白鳥が羽根を広げる優雅なパフェ。いちごのシャンティーやソルベ、ソースと共に、アールグレイのクランブル、ヨーグルトパンナコッタ、はちみつレモンゼリーが層をなしています。フランボワーズやブルーベリーがアクセントとなって、いちごの甘い香りを引き立てます。

白と赤のコントラストが美しいパフェは、新年度のスタートのお祝いにもぴったりです。

問い合わせ先

  • ウェスティン都ホテル京都
  • 「スワンのいちごパフェ」
    提供場所／2F ティーラウンジ「メイフェア」
    提供期間／～2026年4月30日（木）
    提供時間／11:00～18:00
    TEL：075-771-7158
    住所／京都府京都市東山区粟田口華頂町1

春らしい食材がたっぷり使われたラグジュアリーホテルのカフェやラウンジのパフェ。気分が上がること間違いなしの華やかな色合いと味わいがずらりとラインナップしています。ぜひ、春のお出かけ先の候補のひとつに入れてみてくださいね。

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この記事の執筆者
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田中いつきさん フリーランスライター
東京都在住。東京農業大学卒業後、自然体験活動に従事。2016年よりフリーランスライターに。ライフスタイル、エンタメ、レシピ作成記事などを執筆。自然環境、農林業、環境問題に明るい。好きなもの：散歩、コーヒー、アイス、チョコ。
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小林麻美
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