「ジャヌ東京」で提供される夏メニュー

東京・麻布台ヒルズにあるレジデンスAタワーに位置する「ジャヌ東京」。サンスクリット語で魂を意味する「ジャヌ」の名を掲げ、人と人とのつながりを育み、調和を取り戻して、喜びを分かち合うことをコンセプトとしたラグジュアリーライフスタイルホテルです。

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ジャヌ東京 客室

現在、イタリアンダイニング「ジャヌ メルカート」の愛犬の同伴も可能なテラスにて、シーフードや前菜を贅沢に盛り合わせたスタンドとともにイタリアンビールやプロセッコなどのフリーフローを楽しめる「セーラ イタリアーナ」が提供されています。

また、2026年7月1日（水） より「ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス」のテラスにて、夕暮れ時にふさわしいカクテルやモクテルの提供が始まるほか、同じく2026年7月1日（水）より、コンテンポラリーチャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」にて、暑い夏に食欲を刺激する涼麺の提供も開始。

本記事では、夏にぴったりなメニューの数々を一挙ご紹介します。

■１：アンティパストミストをお好きなアルコールと楽しむ「セーラ イタリアーナ」／ジャヌ メルカート

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「セーラ イタリアーナ」￥11,800（税・サービス料込み）

2026年9月30日（水）まで、1階のイタリアンダイニング「ジャヌ メルカート」で提供される「セーラ イタリアーナ」。人気メニューを盛り合わせたアンティパストミスト（前菜盛り合わせ）です。上段には、自家製の冷たいバーニャフレイダ、国産生ハムやパルメザンなどが並びます。

下段には、大振りの天使の海老、だてまぐろのタリアータ、富士山サーモンなどがずらり。自家製のアイオリソースやジェノベーゼソース、チリソースなどをつけてお召し上がりください。

冷えたイタリアンビールやプロセッコ、赤・白ワインなどのフリーフロー付きです。提供は14:30〜22:00 （L.O. 19:30）まで、2時間30分（ドリンクL.O. 2時間）制なので、ゆっくり楽しめます。予約制での提供です。

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■２：国産マンゴーなどを使用した「フルーツカクテルコレクション」／ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス

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「マンゴーモヒート」￥3,000、「ソルスティス コブラー」￥2,800、「ゴールデンアワー スプリッツ」￥2,600（いずれも税・サービス料込み）

2026年7月1日（水）〜8月31日（月）の期間は、5階の「ジャヌ ラウンジ ＆ ガーデンテラス」にて、国産マンゴーと桃を主役にしたフルーツカクテル2種類とモクテル1種類が登場します。

国産フレッシュマンゴー、ライム、ミントなどを合わせた「マンゴーモヒート」、国産桃のピューレ、ドライベルモット、タイムシロップ、柚子ジュース使った「ソルスティス コブラー」が登場。モクテルには、国産マンゴーとアールグレイシロップ、ノンアルコール スパークリングワイン、トニックウォーターを合わせた「ゴールデンアワー スプリッツ」が提供されます。

麻布台ヒルズの街並みと東京タワーを間近に望むテラスにて、大人の一杯をお楽しみください。

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■３：食欲をそそる「火鍋風冷製麻辣麺」と「海鮮翡翠涼麺」／虎景軒

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「火鍋風冷製麻辣麺」￥4,800（税・サービス料込み）

2026年7月1日（水）から9月13日（日）まで、5階のコンテンポラリーチャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」にて、2種類の涼麺がランチタイムに提供されます。

火鍋の醍醐味である刺激的で痺れる辛さを、涼やかかつダイナミックに表現した「火鍋風冷製麻辣麺」。薄切りのサーロインに生湯葉、春菊やホワイトセロリ、香ばしく揚げた舞茸が盛りつけられ、食べ応えも抜群。ベースとなる麻辣スープは、10種類以上のスパイスの香りを重ねた香味油でにんにくや生姜などを丁寧に炒め、浅利の出汁と白菜の甘みが重ねられています。2種の味変も用意されており、最後の最後まで新鮮な気持ちで味わえます。

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「海鮮翡翠涼麺」￥4,800（税・サービス料込み）

瑞々しい夏野菜と海鮮の旨味を味わえる「海鮮翡翠涼麺」。サーモンを主役に、ゴーヤ、ズッキーニ、トウモロコシ、青トマト、きゅうり、カイワレ大根などの夏野菜がたっぷり使われています。貝の出汁を効かせた軽やかなスープには、バジルオイルをひとまわし。台湾のスパイス「馬告（マーガオ）」が効いた、さっぱりとした中にも奥行きのある味わいです。

どちらも食欲がなくなる季節に食べたくなる涼麺です。

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夏だからこそ味わえる、「ジャヌ東京」の期間限定メニューをご紹介しました。ぜひご利用シーンに合わせて、お好きなメニューをお選びください。

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Precious.jp編集部 
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