クリスマスの食卓に何を選ぶか。この時期になると、毎年少し悩ましく思う方も多いのではないでしょうか。
銀座からほど近い汐留に建つラグジュアリーホテル「コンラッド東京」では、2026年のクリスマスケーキ＆スイーツの予約受付が始まりました。今年のラインナップは、アルコール不使用のケーキ5種、ドッグ用ケーキ1種、焼き菓子2種、アドベントカレンダー1種の全9種。ワンホールのケーキだけでなく、ひとり分にちょうどよいミニサイズや、愛犬のためのケーキ、クリスマスまでの日々を楽しむアイテムまでが揃います。
新作として登場するのは、ルビーチョコレートの鮮やかなピンク色が目をひくムースケーキ「ビジュー」と、チョコレートとグリオットチェリーが主役の「フェリシア」、少人数でのお祝いにも向くミニケーキセット「ドゥ・ボヌール」。加えて、黒トリュフの芳醇な香りを楽しめる限定50個のシュトーレンも用意されました。
今回もひと足早く、クリスマスのラインナップを味わう機会をいただきました。本記事では、全9種の内容を実食レポートにて詳しくご紹介します。
おひとりさま、おふたりさまで楽しめるケーキも！コンラッド東京の2026年クリスマスケーキ
毎年人気のシグネチャーケーキ「ノエル・フレーズ」。ギフトボックスをかたどった姿に、あふれんばかりの国産いちごとベリーをあしらった豪華なケーキです。きめ細かくしっとりと焼き上げたスポンジと、上品な甘さのホイップクリームが、主役のいちごを引き立てます。
例年はスポンジにキルシュなどの洋酒を染み込ませていましたが、昨年からアルコールを使わない仕立てに変更。子どもから大人まで、家族みんなで囲めるクリスマスケーキになっています。
サイズは3種類で、2段タイプは20名ほどで分けられる大きさです。
雪の結晶をイメージしたフォルムが目をひく新作「ビジュー」の表面を覆うのは、自然由来の鮮やかなピンク色が特徴のルビーチョコレートのムースです。
断面は緻密な層構造。土台にはヘーゼルナッツペーストを混ぜ込んだ、サクサクとした食感のスポンジが。その上にラズベリーのジャムを塗り、バターをベースにしたラズベリークリームを重ねています。口の中でゆっくりとほどける質感が特徴です。さらに、まろやかなバニラムースが重なり、ルビーチョコレート特有のフルーティーな酸味と響き合います。
トップに飾られたチョコレート細工には、いちご風味のシリアルチョコレートが忍ばせてあり、遊び心のあるアクセントになっていますよ。
「フェリシア」は、チョコレートとグリオットチェリーを主役にした、ブラウンとワインレッドのコントラストが美しいケーキ。今年のラインナップのなかでもシェフの一押しとして紹介された、とりわけ手の込んだ一品です。
1段目は、ピスタチオのスポンジに酸味を効かせたグリオットチェリーのムース、そしてアールグレイのクレムーという重めのクリームを重ねた構成。これをベトナム産のチョコレートを使った濃厚なムースが包み込みます。2段目はオレンジが香るミルクチョコレートのムースを中心に、周囲にグリオットチェリーのゼリーをあしらい、切り分けたときの断面まで華やかに仕立てられています。
2種類のチョコレートに、果実と紅茶の風味が層をなす、口に含んだ瞬間ほかではなかなか味わえない複雑で奥行きのある風味を楽しめます。
ワンホールでは食べきれない、ひとりで過ごすクリスマスにも似合うものを。そんな声に応えて生まれたのが、フランス語で「2つの幸せ」を意味するミニケーキのセット、新作の「ドゥ・ボヌール」です。直径7cmほどの手のひらサイズが2個で1セットになっています。
ひとつはバニラが香るホワイトチョコレートムースケーキ。いちごのゼリーとピスタチオムースを閉じ込め、甘みと爽やかな酸味が調和する華やかな味わいです。もうひとつは、多層的な香りが魅力のインド産ダークチョコレートを使ったケーキ。ラズベリージュレとヘーゼルナッツクリームを忍ばせ、深みのある濃厚な仕上がりになっていました。
大切な人と分け合うのはもちろん、自分へのご褒美にもちょうどいいサイズ感ですよ。
昨年好評だったバスクチーズケーキが、テイストを変え「生キャラメルバスクチーズケーキ」として再登場。今年はキャラメルの風味を前面に出し、口どけがさらになめらかになるよう改良されています。
まるで生キャラメルのようにとろける口当たりに、チーズの濃厚なコクとキャラメルの香ばしさが重なり、シンプルながら印象に残る味わいです。土台には、ベルギー生まれのスペキュロスから着想を得た、数種のスパイスを効かせたクッキー生地。食感と風味のアクセントになっています。
毎年恒例となっている、愛犬のためのクリスマスケーキも。ほかのケーキよりもずっしりとした食感で噛むたびに素材本来の優しい甘みが広がるバナナケーキに、豆乳とメープルシュガーを使ったクリームを重ねています。新鮮なフルーツや野菜、ドッグ用クッキーをトッピングし、愛犬も飼い主も一緒に安心して食べられる仕立てです。
昨年も多くの注文が寄せられたという人気商品。家族の一員とともに、心温まるクリスマスを過ごせます。
クリスマススイーツも充実のラインナップ！限定の「黒トリュフ」シュトーレンも登場
クリスマスまでの日々を少しずつ楽しむシュトーレンは、3種類の展開です。
「トラディショナル」は、エシレバターを使ったしっとりとふくよかな生地に、たっぷりのドライフルーツとマジパンを合わせた本格派。「抹茶」は、大粒の和栗と手亡豆の優しい甘みを重ねることで、抹茶の奥深い風味が際立つ、和のエッセンスを取り入れた一品です。
そして50個限定の「黒トリュフ」は、ヘーゼルナッツとドライいちじくを練り込んだプレーン生地に、黒トリュフを贅沢に使った生地を重ねた2層仕立て。塩を効かせることで、黒トリュフの芳醇な香りがより立ち上がります。
しっとりと軽やかな生地にドライフルーツを詰め込んだ、イタリアの伝統的なクリスマスブレッド「パネトーネ」。時間の経過とともに生地とフルーツがなじみ、日ごとに深まる味わいを楽しめます。軽くトーストして香ばしさを引き立てるのもおすすめです。
なお、シュトーレンとパネトーネは、2026年12月1日（火）から12月25日（金）まで、28階のオールデイダイニング「セリーズ」の店頭でも販売されます。
12月1日からクリスマスイブまでの24日間を彩る「アドベントカレンダー」も限定100個で登場とのこと。ホテル客室の扉をモチーフにした小窓の奥には、ジンジャーブレッドマンや天使をかたどったチョコレートなど、ペストリーチームがひとつずつ手作りしたスイーツが隠れています。
毎日ひとつずつ扉を開けるたびに、宝箱を開くような高揚感が味わえる一品もあわせてチェックしてみてくださいね。
家族や恋人と囲むクリスマスのテーブルにも、ひとりで過ごす聖夜にも。愛犬と一緒に楽しめるケーキや、待つ時間そのものを楽しむアドベントカレンダーまで揃うラインナップです。人数や過ごし方に合わせて選べる一品で、今年のクリスマスを彩ってみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- コンラッド東京
- クリスマスケーキ＆スイーツ
- 予約期間／～2026年12月22日（火）※受け取り日の3日前までに要予約
- 予約方法／公式サイトにてクレジットカード決済
- 受け取り日時／2026年12月1日（火）〜12月25日（金）12:00〜20:00
- 受け取り場所／12月1日（火）〜12月18日（金）28階 オールデイダイニング「セリーズ」、12月19日（土）〜12月25日（金）28階 会議室
- ※シュトーレン3種およびパネトーネは、12月1日（火）～12
月25日（金）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売 - ※受け取り日により場所が異なります。テイクアウトのみ。配送や部屋入れのサービスはありません
- アドベントカレンダー
- 予約期間／～2026年12月10日（木）※受け取り日の7日前までに要予約
- 予約方法／公式サイトにてクレジットカード決済
- 受け取り日時／2026年11月9日（月）〜12月17日（木）12:00〜20:00
- 受け取り場所／28階 オールデイダイニング「セリーズ」
- ※11月9日（月）〜12月17日（木）は28階 オールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
- TEL：03-6388-8745（レストラン予約直通）
- 住所／東京都港区東新橋1-9-1
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- ミノシマタカコ
- EDIT ：
- 小林麻美
