アラン・デュカスのレストラン「ブノワ」が京都にオープン！「八坂の塔」の絶景を見ながら本場パリの味を堪能

京都とパリ。美しい2都市の共通点は、これまでもたびたび語られてきました。伝統、芸術、文化、そしてそこに住む人たちのキャラクターまで、多くの親和性を持ち、互いに永遠の憧れの都であり続けています。

そんな美しい街並みを愛する女性たちを惹きつけて離さない、魅力的な2つの都のコントラストを、心ゆくまで堪能できるフレンチレストラン「ブノワ 京都」が、2020年3月22日（日）にオープンします。

場所は、京都市東山区清水にグランドオープンするラグジュアリーホテル「The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu (ザ・ホテル青龍 京都清水) 」敷地内の別棟という好立地。

次の京都で訪れたい！「ブノワ 京都」おすすめポイント３選

次の京都はいつも通り、古都の魅力に浸りつつ、一方で何か新しい発見も欲しいーー、という人におすすめなのが「ブノワ 京都」です。京都好きな女性はパリ好き、という説を思わず実感してしまいそうな、その魅力３選をご紹介します。

■１：100年以上続く味をモダンに昇華！旬をいただくビストロ料理

前菜のメニューは、パテ・アン・クルート ルシアン・タンドレ風、オマール海老のサラダ ア・ラ・パリジェンヌなどがあります。

「ブノワ 京都」が流れをくむ「ブノワ」は、1912年パリにオープンして以来、100年以上続く老舗ビストロで、温かく心地よいレストランとしてパリで愛され続けています。

2005年より、世界各地でミシュランの星付きレストランを展開するデュカス・パリが受け継ぎ、伝統ある店に新風を吹き込むと同時に、そのエスプリを東京とニューヨークにも広げてきました。

メインディッシュの例としては、本日の魚のグルノブロワーズ ほうれん草のソース、京都牛のロッシーニなどが。

そして、この度、古都京都に誕生する「ブノワ 京都」は、パリの3ツ星「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」などで経験を積んだ、アントニー・バークルさんがエグゼクティブ シェフを務めます。フランスの伝統的なビストロ料理に旬の味わいを取り入れ、モダンに昇華させたメニューを提供。「ブノワ」ならではの定番料理に加え、京都の季節やテロワール（バックグラウンド）を感じるビストロ料理を楽しむことができます。

デザートにはサヴァラン アルマニャック シャンティイほか、ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のタルト・ショコラなど。これは別腹決定ですね！

■２：八坂の塔が間近に！京都市街を一望できるロケーション

カフェテーブルの並ぶテラスと、八坂の塔が不思議とマッチしています。店内は68席、テラスは20席です。

緑につつまれた清水の地の高台にあり、東山の緑あふれる山並みや、京都市街を一望できるロケーションが魅力のホテル敷地内に佇む「ブノワ 京都」。

食事をしながら、東山エリアのシンボル的な存在として愛され続けている、法観寺境内にそびえたつ五重の「八坂の塔」を間近に望むことができるのも魅力です。

■３：日仏文化の出会い！日本建築に伝統的なパリらしいインテリア

店内の赤いソファが、ブノワらしい老舗ビストロのムード。

現代的かつ日本的な建築に、温かみのあるオーセンティックなパリのビストロらしいインテリアで、和洋折衷な魅力を放つ「ブノワ 京都」。

アラン・デュカスさん自らが選んだアンティークのポスターが壁に飾られ、ダイニングの家具やカウンター、バーカウンターもフランスの蚤の市で選ばれたアンティーク。さらにカール・ハンセンのチェアがコンテンポラリーな雰囲気を演出しています。

日仏の、さらに新旧の競演、といったスペシャルな空間は、昔ながらのビストロ料理をモダンに昇華したブノワに相応しく、一見の価値ありです。

続々とラグジュアリーホテルがオープンし、さらに魅力溢れる京都の、新しい潮流となりそうな「ブノワ 京都」。お花見がてら、足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？

＜ブノワ 京都（BENOIT KYOTO）詳細＞

• ブノワ 京都　
• 営業時間／ランチ 11:30～16:00（15:00 L.O.）、ディナー 17:30～23:00（21:30 L.O.）
• 住所／京都府京都市東山区清水2丁目204-2、「The Hotel Seiryo Kyoto Kiyomizu」内
• TEL：075-541-0208