東京・六本木ヒルズ内に位置し、ビジネスユースにもレジャーユースにも便利なラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」。2025年1月14日（火）から3月31日（月）までの期間、1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて、「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」が提供されます。
旬を迎えるみずみずしいいちごをたっぷりと使ったスイーツとブレッドをチェックしましょう。
新作ミルフィーユも！グランド ハイアット 東京「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」
■１：エレガントなフランス生まれのケーキ「ストロベリー シャルロットケーキ」
新作の「ストロベリー シャルロットケーキ」は、フランス生まれの貴婦人の帽子を思わせるエレガントなスイーツ。みずみずしい大粒のいちごの下には、コクのあるマスカルポーネ生クリーム、メレンゲを加えた軽い食感のストロベリームースが層をなしています。ムースの中には、隠し味にライムを加えたいちごのコンポート入りジュレと濃厚なブリュレが潜み、最下層はアーモンド生地になっています。
ケーキの周りにあしらわれているビスキュイは、ラズベリーリキュールがしみ込んでいて、ふんわりとした食感を楽しめます。ムースの軽い口どけといちごの甘酸っぱさを存分に味わえるケーキです。
■２：いちごづくしのプティフール詰め合わせ「ストロベリー ピッコロガット」
ひと口サイズのプティフール（小菓子）を詰め合わせたピッコロガットシリーズが、新作のいちごづくし「ストロベリー ピッコロガット」として登場します。
いちごのパート ド フリュイをピスタチオのバタークリームで包んだ「ピスタチオフレーズロール」や、3種類のベリーシロップを浸み込ませ生地に、マスカルポーネムースを重ね、ホワイトチョコでコーティングした「ストロベリー ティラミス」など、さまざまなスタイルでいちごを味わえる6種類のアソート。
いちごの季節の手土産にぴったりですが、自分へのご褒美スイーツとしても満足度の高い逸品です。
■３：華やかな仕立ての「ストロベリー ロングミルフィーユ」
思わずハッとしてしまう美しさの新作「ストロベリー ロングミルフィーユ」。フレッシュいちごと、自家製ムースリーヌクリームをパイ生地でサンドしている27cmの長いミルフィーユです。みずみずしく甘酸っぱいいちご、バターのコクが広がるムースリーヌ、サクサク食感のパイ生地が極上の味わいをもたらします。
華やかな見た目は、卒業や入学などのお祝いのパーティーなどで、シェアするのにぴったりです。
■４：上質な食材を使ったシグネチャーケーキ「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」
上質な食材を使用したグランド ハイアット 東京のシグネチャーケーキ「グランド プレミアム ショートケーキ」シリーズ。2025年も人気の「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」が登場します。
軽い口当たりのスポンジには、3種類のベリーで作った自家製シロップを染み込ませ、最高級ブルボンバニラを使用したクレームブリュレ、ジャージー乳の生クリーム、厳選したいちごをサンド。美しい羽根チョコレートが美麗で、気持ちを引き上げてくれるようなケーキです。
■５：いちごとピスタチオクリームの対比が美しい「ストロベリー パリブレスト」
グランド ハイアット 東京オリジナルの花型のシュー生地がかわいらしい「ストロベリー パリブレスト」。真っ赤ないちごと、鮮やかなグリーンのピスタチオクリームの対比が美しいパリブレストは、手土産にすれば喜ばれること間違いなしです。
■６：いちごとクリームを贅沢にサンドした「クレーマ パネトーネ ストロベリー」
ベーカリー部門からの新作ひとつめは、ヘーゼルナッツのクリームをかけて焼かれた「クレーマ パネトーネ ストロベリー」。ザクザクの皮とふわふわの中身を楽しめるホテルオリジナルのパネトーネです。なめらかなカスタードクリームと生クリーム、甘酸っぱいいちごがサンドされた贅沢なブレッドです。
■７：朝食にもティータイムにも！「ストロベリー デニッシュ」
「ストロベリー デニッシュ」もベーカリー部門新作のひとつ。デニッシュ生地で、シロップで煮立てたドライストロベリー、自家製アーモンドクリーム、ケシの実を巻き上げています。いちごの酸味とケシの実の独特な風味が味わえる、朝食にもティータイムのお供にもぴったりな逸品です。
華やかないちごのスイーツとブレットが並ぶ、グランド ハイアット 東京の「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」。甘酸っぱいいちごの魅力を堪能できるアイテムが並びます。ぜひ今だけの味を、手土産にも自分へのご褒美にも、利用してくださいね。
問い合わせ先
- グランド ハイアット 東京
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提供場所／1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
提供期間／2025年1月14日（火）～3月31日（月）
提供時間／9:00～21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00から）
TEL：03-4333-8713
住所／東京都港区六本木6-10-3
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- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
