フランス国家最優秀職人章（M.O.F）を受賞しているジャン＝ポール・エヴァン氏が率いるショコラトリー「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）」。ワールド・ペストリー・スターズ世界最優秀パティシエ・ショコラティエも含め、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエであるエヴァン氏のショコラを、日本では新宿、日本橋などの13店舗の「カーヴ ア ショコラ」の他、バレンタイン催事で購入できます。
2025年2月28日（金）までの期間、「ヴァレンタイン コレクション」が各店舗およびオンラインブティック他にて販売されています。2024年から2025年の新しいテーマ「LES NOUVEAUX MONDES（新しい世界）」のもとに、エヴァン氏が好きなフランス人画家アンリ・ルソーによる数々の自然を描いた作品にインスピレーションを得たパッケージなどがラインナップ。
Precious.jpライターの試食レポートを交え、ご紹介していきます。
ジャングルからインスパイア！ジャン＝ポール・エヴァンの「ヴァレンタイン コレクション」
■１：ジャングルへの憧れを詰め込んだ「ジャングル ラヴ」
毎年定番となっているハート型のパッケージに入る「ボンボン ショコラ 9個 ジャングル ラヴ」。アンリ・ルソーが晩年にテーマにしたジャングルへの憧れからインスピレーションを受けたイラストが描かれています。よく見ると、愛をさえずる鳥と、こちらを淡々と狙うメスのライオンがいるという、バレンタインらしい絵柄です。
期間限定のショコラ8個を含む9個のボンボン ショコラがアソートされています。
印象的なハート型のボンボンはタスマニア産の果実味のあるスパイスをアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに効かせた「クール ノワール タスマニ」と、アーモンドと相性のよいメースの甘い香りが広がる「クール レ マスィ」。
四角いボンボンはハートにちなんだ絵柄がプリントされています。シンプルなハートは「アムール プラン クール」。上品で甘い香りながら、さわやかな印象を残すカルダモンのフレーバーになっていました。「燃え上がる愛」の名がついた「アムール アルドゥン」は甘いバナナと抹茶の渋みを感じるキャラメルが印象的です。
「アムール オ プロミエ ルガー」は「一目ぼれ」の意で目がハートに。さわやかなライムにバジルのアクセントが効いています。南国フルーツであるサワーソップを効かせた「アムール ドンファンス」、バーベナが香るオレンジフレーバーのキャラメルが入った「アムール フォール」と続きます。
ハート形の羽をもった蝶のプリントは「アムール ヴォラジュ」。気まぐれな恋をイメージし、マンゴーとココナッツの優しい組み合わせに。また定番商品からはグレープフルーツ風味のガナッシュが入った「ポメロ」がラインナップ。多くの新たな体験ができるアソートです。
16個入りには「クール ノワール タスマニ」、「クール レ マスィ」が2個ずつ入るほか、「アムール オ プロミエ ルガー」、「アムール アルドゥン」、「アムール プラン クール」、「アムール ヴォラジュ」の計8個のバレンタイン限定商品が入ります。
定番商品からは「カライブ」、「ブラジリア」、「ロシェ」、「ポメロ」、「アマレノ」、「ジェンム」、「マノン」、「サロメ」がアソートされます。限定商品もよいけれど、いつもの味も恋しい場合や、多めの人数の集まりに持っていく場合はこちらがおすすめです。
■２：パリの街をジャングルに見立てた「アーバン ジャングル」シリーズ
6個、8個、10個、12個、18個入りのパッケージは「アーバン ジャングル」のデザイン。パリっ子は混雑している様子を「ジャングル」と表現することから、街の中のジャングルと掛け合わせているのだそう。ハートや葉陰も表現されたおしゃれなセピアカラーの詰め合わせです。
10個入り以上から、かわいらしいクマ型の「ウルソン ローズ レ」がアソートされます。サクサクとしたビスキュイも入ったアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネがミルクチョコレートでコーティングされています。
さらに12個、18個入りはリップ型の「レーヴル レ ラオス」が入ります。ラオス産グリーンブラックペッパーがさわやかに香るショコラ。定番商品の「カライブ」や「タア」、「ポメロ」なども入り、たっぷりと「ジャン＝ポール・エヴァン」のボンボン ショコラを楽しめるアソートになっています。
■３：パリのデートスポットが表現された「レ ヌーヴォー モンド」シリーズ
かわいらしい持ち手つき限定ボックスに入った「サック バゲット パレ 5枚 レ ヌーヴォー モンド」。お馴染みのパリの街がプリントされていますが、今季はハートマークがあちこちに。これはエヴァン氏が恋人同士で訪れてみてほしいデートスポットをマークしているのだとか。
中には、力強いカカオの風味とウッディな香りなカメルーン産カカオを使った「パレ ノワール カメルーン」3枚と、バターキャラメル風味のミルクチョコレートに塩でアクセントを加えた「パレ レ キャラメル フルール ドゥ セル」2枚がアソートされています。ちょっとしたプレゼントにぴったりなボックスです。
また、「ノワール カメルーン」や「キャラメル フルール ドゥ セル」を自宅でいっぱい食べたい！というときには、タブレットになった「タブレット ノワール カメルーン レ ヌーヴォー モンド」、「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル レ ヌーヴォー モンド」がおすすめ。お手頃な価格で、タブレットに仕上げられたショコラをいただくことができますよ。
■４：併設カフェ「バー ア ショコラ」では期間限定デザートが登場
一部店舗に併設されているカフェ「バー ア ショコラ」では季節のデザート「ムニュ アムール」をいただけます。バレンタインシーズンはかわいらしいハート型のチョコレートでデコレーションされた「ヴィオレット アムール」が登場。
ナッティーなヴェネズエラ産カカオにスミレを香らせたババロアと甘酸っぱいカシスのクリーム、サクサクなサブレ入りのクルスティヤンが層をなし、絶妙な味わいでした。
ブティックで販売されているショコラやデザートを、「バー ア ショコラ」でいただくこともできます。期間限定のバニラムースとクレームブリュレ、ビターチョコレートムースを組み合せた「サロメ」や、マロンクリームの下に、カカオムースやクルスティアンを重ねた「ポルト ドレ」、金土日祝限定の「モン ブラン」など、チェックしておきたいデザートがたくさんありますよ。
モンブランは浦和店のみ金・土・祝日の販売です。
もちろん、ボンボン ショコラを1粒からいただくこともできます。「アソートを購入する前に試したい」「家まで我慢できない！」という場合には、カフェでのイートインを試してみてくださいね。
「サロン・デュ・ショコラ2025」東京会場PART3に登場！限定商品をチェック！
■１：サロン・デュ・ショコラ限定ショコラが入ったアソート「オワゾ ドゥ ラ ジャングル」
現在、三越伊勢丹で開催されている「サロン・デュ・ショコラ2025」。東京会場の2025年2月2日（日）～2月6日（木）、2月8日（土）～2月14日（金）のPART3の会期に「ジャン＝ポール・エヴァン」が登場します。
「ジャングルの鳥」を意味した「ボンボン ショコラ 9個 オワゾ ドゥ ラ ジャングル」は夜明け前のジャングルが表現されたパッケージ。そこへ入るのは、「サロン・デュ・ショコラ2025」限定の「ミステールローズ」。
「ミステールローズ」はアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティングし、シーソルトとブータンペッパーのアクセントが効いています。
■２：サステナブルに配慮したカメルーン産カカオのみを使った「コフレ デクヴェルト カメルーン カカオ グラン クリュ」
「ジャン＝ポール・エヴァン」は2020年からカメルーンでのカカオとカカオ生産者支援に力を入れており、サステナブルへの配慮を行ったカカオ加工所を創設し、原生林を保全しながらカカオの価値を上げる取り組みをしています。この取り組みから生まれたカカオを使ったアイテムを徐々に発売しています。
日本初登場の「コフレ デクヴェルト カメルーン カカオ グラン クリュ」は、カメルーン産カカオの味をお試しできるオールカメルーンのセット。ボンボン ショコラ、マカロン、タブレットがセットされているので、いろいろな方面から、カメルーンカカオの魅力を堪能できますよ。
■３：イートインで限定ショコラだけいただける「ムニュ デクヴェルト カメルーン」
カメルーン産カカオの味を試してみたいという方におすすめなのが、イートインコーナーでいただける「ムニュ デクヴェルト カメルーン」。
カメルーン産カカオのマカロン1個、ボンボン ショコラ「カメルーン」1個、タブレット2かけとドリンクがセットになっています。お買い物で疲れた場合の休憩にも最適です。
■４：サロン・デュ・ショコラ限定！イートインできるアイス
イートインコーナーにて2025年2月8日（土）～2月14日（金）の期間、2種のアイスもいただくことができます。
シューがトッピングされた「プティプレジール グラッセ ヴァニーユ」は、バニラアイスにシャンティーとカメルーン産カカオのソースを合わせています。サブレが飾られた「プティプレジール グラッセ ショコラ」は、カメルーン産カカオのアイスとシャンティー、フランボワーズソースを合せています。ここでしか食べられない特別な味をぜひ楽しんでくださいね。
バレンタイン限定アイテムが並ぶ「ジャン＝ポール・エヴァン」の「ヴァレンタイン コレクション 2025」と「サロン・デュ・ショコラ 2025」東京会場。ショコラ好きにとっては、お祭りのような日々が続きます。期間限定商品の日時チェックを忘れないようにしてくださいね。
問い合わせ先
関連記事
- 「帝国ホテル 東京」バレンタインデー商品｜ハイカカオチョコレートを使った新作ボンボン ショコラも！
- プルマン東京田町の「ショコラアフタヌーンティー」実食レポート｜フレーバー豊かなショコラスイーツが並ぶ！
- 「グランド ハイアット 東京」の2025年「バレンタインデー」コレクション｜細部までこだわったチョコレートが登場
- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
