浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す「コンラッド東京」。和のモダンデザインや都内最大級の広さを誇る客室も魅力のラグジュアリーホテルです。
2025年7月1日（火）に開業20周年を迎えることを記念し、館内のレストランやバーにて4つのコラボレーションイベントから成る「アート・オブ・ハーモニー」が開催されます。
本記事では世界的に活躍するゲストを招いた、特別なコラボレーションの詳細をご紹介します。
開業20周年を記念して各レストラン＆バーにて4つのコラボレーションイベントが開催！「アート・オブ・ハーモニー」
■１：7月11日（金）開催！「アート・オブ・ハーモニー No.1 コラージュ × モノリス」／モダンフレンチ「コラージュ」
7月11日（金）には、国際的なレストランガイドで一つ星を獲得しているフレンチの名店「モノリス」のオーナーシェフ 石井剛氏と、モダンフレンチ「コラージュ」料理長 影山拓磨氏による、「伝統とモダンの融合」をテーマにしたディナー「アート・オブ・ハーモニー No.1 コラージュ × モノリス」が提供されます。
素材の持ち味を生かし、驚きと発見が溢れる品々を生み出す影山氏と、基本・クラシック・歴史を大切にした伝統的なフレンチを提供する石井氏のコラボレーションによるパイ包み焼きなど、特別な料理の数々をご賞味ください。
食材は日本各地から厳選し取り寄せており、環境に配慮して飼育された足利マール牛などが使われます。素材のそのもののおいしさとフレンチの奥深さが織りなす、特別なディナーをソムリエ厳選のドリンクとのペアリングでお楽しみください。
20周年記念コラボレーションのトップバッターを務めるディナーをお見逃しなく。18:30開場、19:00開始です。
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■２：7月18日（金）開催！「アート・オブ・ハーモニー No.2 ゲストバーテンダーナイト」／バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
7月18日（金）19:00から22:00まで、バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、スコッチウイスキーブランドアンバサダーを務める中村大樹氏を招いたカクテルイベントが開催されます。
開業20周年にちなんで、「世界初のラグジュアリーウイスキー」として誕生したブレンデッドスコッチウイスキー「シーバスリーガル20年」をベースに、「情熱と成熟」をテーマにしたカクテル4種が提供されます。
コンラッド東京にてバーテンダーとしてのキャリアをスタートした中村氏が作る、上品かつ華やかな味わいのシーバスリーガルを生かしたカクテルで乾杯してみてはいかがでしょうか。
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■３：8月1日（金）開催！「アート・オブ・ハーモニー No.3 チャイナブルー × フロリレージュ」／中国料理「チャイナブルー」
8月1日（金）には、中国料理「チャイナブルー」にて、国際的なレストランガイドにて二つ星に輝いた、日本を代表するフレンチレストラン「フロリレージュ」の川手寛康氏と、中国料理「チャイナブルー」料理長 陳志偉氏のタッグで、ディナーイベントが開催されます。
陳氏の出身である「香港」をテーマにした料理が味わえるディナー。珍しい食材やプラントベースのスタイルを得意とする川手氏と、地元食材を使用し広東料理をベースにした繊細な味わいが魅力の料理を提供する陳氏による、フレンチと中国料理のコラボレーションをお楽しみください。
ソムリエ厳選の飲み物をペアリングしてお料理とともにいただきます。18:30開場、19:00開始です。
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■４：8月22日（金）開催！「アート・オブ・ハーモニー No.4 風花×銀座 小十」／日本料理「風花」
コラボレーションイベントを締めくくるのは、8月22日（金）開催の「アート・オブ・ハーモニー No.4 風花×銀座 小十」です。
国際的なレストランガイドにて二つ星を獲得している日本料理「銀座 小十」の主人である奥田透氏と、日本料理「風花」の料理長 村松大地氏が作り上げる「感謝の20品」が味わえるコースです。
「本物の日本料理」を追求しながらも、海外出店で得た経験をもとに新しい和食の在り方を研究し続ける奥田氏。今回は、四季の味覚を存分に堪能できる「風花」のスタイルに合わせて、鮨・鉄板・会席を一度にいただけるコースを考案。
日本の伝統への想いを込めたディナーコースをぜひお楽しみください。18:30開場、19:00開始です。
問い合わせ先
世界的に活躍するゲストを招いての特別なコラボレーションイベント。どれも一日限定なので、お早めのご予約がおすすめです。コラボだからこその発見と喜びに満ちた食体験を、コンラッド東京にてご体感ください。
問い合わせ先
- コンラッド東京「アート・オブ・ハーモニー」
- TEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
- 住所／東京都港区東新橋1-9-1
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
