鋳物ホーロー鍋がHIT、バーミキュラ（VERMICULAR）の体験型施設が創業の地・名古屋にオープン
ここ数年大ヒットを記録している、おしゃれな高級キッチン家具・家電。どんなものか気になって、試しに購入された方も多いのでは。話題性の高い、海外ブランドの日本初上陸モノも気になりますが、やはり毎日の台所で活躍してくれるのは、日本人の食生活を熟知した、メイドインジャパンの製品なのかもしれません。
特に、素材の旨みを引き出す無水調理ができる「鋳物ホーロー鍋」や「炊飯器」で注目を浴びたのは、名古屋発の「バーミキュラ（VERMICULAR）」。町工場から世界最高の製品をつくりたい！という、熱いブランドストーリーに惹かれ、着々と根強いファンを獲得しています。
そんなバーミキュラの世界観を存分に堪能できる"体験型施設"が、創業の地・名古屋にオープン。いったいどんなことが楽しめるのでしょうか？
VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラ ビレッジ）は製品に触れられるエリア、レストランエリア、ベーカリーエリアが存在
2019年12月3日（火）にオープンした、バーミキュラ初のブランド体験型複合施設「VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラ ビレッジ）」は、愛知県名古屋市中川区の中川運河を望むロケーションにあります。このあたりは、名古屋市が策定する「中川運河にぎわいゾーン にぎわい創生プロジェクト」の対象エリア。
地域経済を支えてきた運河に、再び活気を取り戻すよう立ち上がった計画に賛同する形で、プロジェクトはスタートしたそう。
バーミキュラ ビレッジは、北側と南側、２つの拠点があり、それぞれ徒歩1分ほどで移動できる距離にあります。
北側は、バーミキュラの製品に実際に触れて体験できる「VERMICULAR FLAGSHIP SHOP（バーミキュラ フラッグシップショップ）」。料理教室・クックブックライブラリー・ラボラトリー・カスタマーサポートセンターなどが集約された「STUDIO AREA（スタジオエリア）」になっています。
南側は、バーミキュラの"食の世界観"が体験できる「DINE AREA（ダインエリア）」となっていて、レストラン「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY（バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー）」と、ベーカリーカフェ「VERMICULAR POT MADE BAKERY（バーミキュラ ポットメイドベーカリー）」のふたつの建物が並んでいます。
静かすぎない程よい環境の中で、開放的な気分で過ごせるとあってご近所のマダム達を中心に、クチコミで早くも人気殺到中なんだとか。
ブランド体験型複合施設「VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラ ビレッジ）」で楽しめること３つ
■１：運河を眺めながら食事ができる！│VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY【南側】
メインダイニングとなるバーミキュラ レストラン ザ ファウンダリーは、モーニング・ランチ・ディナーそれぞれのシーンで利用スタイルを楽しめるのも嬉しいところ。開放的な高い天井と広いテラスから入る自然光が、心地良いフロアになっています。
モーニングメニューには、イチゴとマスカルポーネチーズのタルティーヌのほか、オリジナルスパイスのカレーなどバーミキュラを使用したメニュー4種、サラダなどが提供されています。
ランチメニューには、肉料理・魚料理・煮込み料理、無水カレーなど。全てのメニューに、セットでバーミキュラ ライスポットの炊き立てツヤツヤご飯が提供されます。
全ての料理にバーミキュラが用いられているのはもちろん、鍋ごとサーブされるメニューも多く、ファンにはたまらない世界観が満喫できます！人気メニューは、自慢の薪窯でローストした薪窯料理。香ばしい薫りと深い味わいが引き立つとあって、好評なんだそう。
中川運河の美しく雄大な景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができるレストラン。もちろんこの時期には暖房も完備されていて、防寒対策もバッチリ！お子さま連れやファミリーでの利用もウェルカムとのこと。ゆったりとした時の流れと共に、最高のひとときを味わえそうです。
現状、ディナーメニューは旬の食材を活かしたバーミキュラ料理が堪能できる、全7品からなるディナーコースが楽しめます。
素材本来の味を引き出すため、全ての料理にバーミキュラが用いられています。自宅でバーミキュラを使った料理をするときの、いいアイディアやヒントももらえそうですね！
早くも人気となっている、バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリーのディナーは、ネットからの予約が可能となっています。
予約サイトはこちら
※メニューは一例で、季節や仕入れ状況で変更になる場合があります。
■２：専用バーミキュラで焼き立てのパンが食べられる！│VERMICULAR POT MADE BAKERY【南側】
厨房エリアの様子がオープンに見渡せ、おいしそうな香りが漂うこちらは、すべてのパンを鋳物ホーロー鍋バーミキュラで焼き上げるベーカリーカフェ。
バーミキュラで焼かれたパンは、中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが口のなかで広がります。焼きたてそのままで食べられるのも、ベーカリーカフェならではの楽しみ方！
ベーカリー用に特別に開発されたという、専用のバーミキュラで焼きあげられた、鍋の形をした可愛らしいパン、食パンやシチューなど10種類以上のメニューが並びます。
コーヒー・紅茶・スムージー・日本茶・クラフトビールなど、ドリンク類も選べるメニューが豊富。みんなで少しずつシェアしながら、楽しむのもアリ。積もる話に花が咲きそうですよ！
■３：料理教室、限定アイテム販売も！│VERMICULAR FLAGSHIP SHOP【北側】
スタジオエリア（北側）には、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー、ラボラトリー、カスタマーサポートセンターなどが併設されていて、バーミキュラの製品や食に関する情報により深く触れることが出来る施設になっています。
実演を交えながら使い方を教えてくれるコンシェルジュさんも常駐されていて、バーミキュラ製品を購入する前に、実際に味や使い方が試せる体験型ショップは日本国内ではここだけ。
バーミキュラの全ラインナップを手に取って見ることができます。料理教室やワークショップなどの詳細や予約方法は、2020年1月以降順次発表されていくとのことで、こちらも楽しみ。
フラッグシップショップでは、ここでしか買えないバーミキュラ ビレッジ限定サイズの製品や、世界的に活躍するクリエイターとのオリジナルコラボアイテム、アルチザン（職人）をテーマにしたキッチンウェアなど、ファンにとってはたまらないアイテムも取り揃えられていますよ！
近隣にお住まいの方だけでなく、ふらりと訪れた観光客の方など、老若男女問わず様々なひとが行き交い、それぞれのスタイルで過ごす自由な解放区という感じで、とても居心地の良いスポット。
新年ランチやお食事会、話題づくりにもぴったり。なかなか会えていない方を誘いだす良い口実になりそうです。バーミキュラのファンの方も、名古屋へ立ち寄る際にはぜひ、足を延ばしてみてはいかがでしょうか？
※掲載価格は、すべて税抜きです。
問い合わせ先
- VERMICULAR VILLAGE（バーミキュラ ビレッジ）
- 「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」
営業時間／モーニング 8:30～10:30（L.O 10:00） - ランチ 11:00～14:30（L.O 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O FOOD 21:00／DRINKS 21:30）
※日・月・火は21:00クローズ（L.O FOOD 20:00／DRINKS 20:30）定休日 水曜
※2020年1月は、ディナーのみ水曜日も営業 - 席数／74席（店内54席＋テラス20席）
TEL／052-355-6800 - 住所／愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い
-
「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」
営業時間／10:00～18:00 定休日 水曜
席数／54席（店内38席＋テラス16席） - 駐車場／35台（内軽自動車用3台、身障者用1台）
- TEL／052-355-6801
- 住所／愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い
- 「バーミキュラ フラッグシップショップ」
営業時間／平日 10:00～19:00（水曜定休）、土日祝 9:00～19:00 - 駐車場／29台（内軽自動車用1台、身障者用1台）
- TEL／052-746-3330
住所／愛知県名古屋市中川区舟戸町2 運河沿い バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア1F
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- Precious.jp編集部
