桜の開花の報が聞こえてくるようになりました。ラグジュアリーホテルでは桜の華やかさに負けじと桜モチーフのスイーツを販売しています。季節感のあふれるスイーツは手土産や大切な方とのティータイムのお供はもちろん、春のお祝い事にもぴったり。高級ホテルのショコラティエがこだわった桜スイーツをご紹介します。
春の手土産に！ラグジュアリーホテルの「桜スイーツ」10選
■１・２：うぐいす豆や日本酒との組み合わせが楽しめる「桜のタルト」＆「マカロン（桜）」／帝国ホテル 東京
レジャーでもビジネスでも利便性抜群な東京・日比谷にある「帝国ホテル 東京」。帝国ホテルプラザ 東京 1F ホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、桜スイーツの販売が始まっています。
2024年4月21日（日）まで販売されている「桜のタルト」。桜の花びらと葉の塩漬けに、うぐいす豆を加えて焼き上げ、桜色のシュトロイゼル（フレーク状にしたクッキー生地）と桜がトッピングされています。
1個より購入可能なマカロン。春のフレーバーとして桜餅のような味わいの「マカロン（桜）」が登場しています。シロップ漬けした桜の花びらと日本酒を合わせたジュレと、いちごのガナッシュがサンドされています。生地の緑色の部分には、塩気のある桜の葉のパウダーが練り込まれアクセントになっています。
問い合わせ先
- 帝国ホテル 東京
- 「桜のタルト」
販売期間／～2024年4月21日（日）
「マカロン（桜）」
販売期間／～2024年4月18日（木） - 販売場所／帝国ホテルプラザ 東京 1F ホテルショップ「ガルガンチュワ」
営業時間／10:00～19:00
TEL：03-3539-8086
住所／東京都千代田区内幸町1-1-1
■３・４：ピスタチオのケーキ「桜爛漫」＆いちごが潜んだ「桜モンブラン」／ホテル椿山荘東京
広大な庭園に雲海を発生させる「東京雲海」が評判を呼んでいる「ホテル椿山荘東京」。2024年4月30日（火）までの期間、1Fホテルショップ「セレクションズ」にて桜スイーツが販売されています。
桜とピスタチオのケーキ「桜爛漫」。コクと風味が豊かなピスタチオのケーキと優しい味わいの桜クリームが層をなし、クリームの中のドライチェリーのほのかな酸味と食感がアクセントになっています。花咲く春の庭園を思い起こさせるスイーツです。
桜あんをベースにしたクリームがたっぷり絞られた「桜モンブラン」。中にはシャンティクリームで包まれたフレッシュないちごが丸ごと1粒潜んでいます。下層はアーモンドクリームを入れて焼き上げたタルト生地になっており、桜といちごの香りと生地やナッツの香ばしさを堪能できます。
問い合わせ先
- ホテル椿山荘東京
- 「桜爛漫」「桜モンブラン」
提供場所／1F ホテルショップ「セレクションズ」
提供期間／～2024年4月30日（火）
提供時間／10:00～18:00
TEL：03-3943-7613
住所／東京都文京区関口2-10-8
■５・６：場が華やぐ「桜ルビーチョコレート」＆「プレミアム桜パウンドケーキ」／シャングリ・ラ 東京
東京駅に隣接する丸の内トラストタワー本館の最上階を占める「シャングリ・ラ 東京」。1F「ザ・ブティック by シャングリ・ラ」にて、2024年4月30日（火）までの期間、桜スイーツを販売しています。
箱を開けただけで場が華やぎそうな「桜ルビーチョコレート」。桜の花びらをかたどったルビーチョコレートにフリーズドライストロベリー、ラズベリーやピスタチオ、食用の桜が散りばめられています。フルーツの甘酸っぱさやルビーチョコレートの爽やかな風味を楽しめます。
また、ホテルメイドのプレミアムパウンドケーキの春限定フレーバーとして毎年人気の「プレミアム桜パウンドケーキ」も登場しています。
オーガニックシュガーやオーガニックの小麦粉、ビタミン含有量が通常の約15倍の奈良県葉山卵などを使用しているパウンドケーキに、優しい甘さの黒豆、大納言、桜のシロップが入っています。しっとりと焼き上げられたケーキは、桜風味のチョコレートでコーティング。春にぴったりなご褒美スイーツです。
問い合わせ先
- シャングリ・ラ 東京
- 「桜ルビーチョコレート」「プレミアム桜パウンドケーキ」
提供場所／1F「ザ・ブティック by シャングリ・ラ」
提供期間／～2024年4月30日（火）
提供時間／平日 11:30～18:30、土日祝 10:30～18:30
TEL：03-6739-7888
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
■７：和のエッセンスが楽しめる「桜のロールケーキ」／ザ・キャピトルホテル 東急
東京・永田町にあり溜池山王駅直結で、利便性が抜群の「ザ・キャピトルホテル 東急」。3Fラウンジ「ORIGAMI」にて、2024年4月14日（日）まで「桜のロールケーキ」を販売しています。
季節の食材を主役にしたロールケーキコレクションですが、今季は咲き誇る桜をイメージ。桜餡、わらび餅、白鹿の子豆、桜風味の生クリームをもっちりとした米粉のスポンジ生地で包んだ和風のロールケーキです。
トッピングとして甘酸っぱいグリオットチェリーのクリームと生クリームの2種が淡く彩ります。食べ進めるごとにさまざまな食感と甘味のハーモニーが楽しめます。
問い合わせ先
- ザ・キャピトルホテル 東急
- 「桜のロールケーキ」
販売場所／3F ラウンジ「ORIGAMI」
販売期間／～2024年4月14日（日）
販売時間／10:00～22:00
TEL：03-3503-0872
住所／東京都千代田区永田町2-10-3
■８～10：桜の枝をイメージした「ストロベリー桜エクレア」ほか２種／ザ・リッツ・カールトン大阪
大阪・梅田にあり、JR大阪駅からも至近の「ザ・リッツ・カールトン大阪」。1F「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」にて、2024年4月15日（月）まで桜スイーツを展開しています。
桜の枝をイメージした「ストロベリー桜エクレア」は、見た目だけでなく味わいもオリジナリティあふれるスイーツ。甘く上品な抹茶のクリームと甘酸っぱいストロベリーの組み合わせはエレガントで華やかな味わいです。
可愛らしいピンク色の桜のムース「桜 抹茶 ラズベリームース」。ほろ苦い抹茶クリーム、甘酸っぱいラズベリーコンフィチュール、口当たりの柔らかいムースとサクッとしたクッキー生地がハーモニーを奏でます。
しっとり食感の「桜マドレーヌ」。トップに桜の風味が効いた桜クランチが散りばめられています。口に広がる優雅な香りと繊細な味わいが贅沢な逸品です。
問い合わせ先
- ザ・リッツ・カールトン大阪
- 「ストロベリー桜エクレア」「桜 抹茶 ラズベリームース」「桜マドレーヌ」
販売場所／1F「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」
販売期間／～2024年4月15日（月）
販売時間／平日 9:30～19:00、土日祝 9:00～19:00
TEL：06-6343-7000
住所／大阪府大阪市北区梅田2-5-25
季節の手土産やこの季節のお祝いの席にぴったりな桜スイーツ。食卓が一気に華やぎ、お花見気分を味わえます。ぜひ、味わってくださいね。
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 田中いつき
- EDIT ：
- 小林麻美
