1927年の開業より、横浜の迎賓館として各国からのお客様をおもてなししてきた「ホテルニューグランド」。2024年10月1日（火）から、本館1F「コーヒーハウス ザ・カフェ」および直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」にてクリスマス限定ケーキの予約が開始されます。
「Snow Magic Fantasy」をテーマに展開される2024年のクリスマスケーキは、夢や希望を包み込んだ暖かな雰囲気で、パーティーの主役にふさわしい趣き。Precious.jpライターがメディア向け試食会に伺った様子を交えながら、華やかなクリスマスケーキの数々をご紹介します。
テーマは「Snow Magic Fantasy」！夢があふれる「ホテルニューグランド」のクリスマスケーキ
■１：サンタクロースがすべてを包み込む「ルージュ・ド・ノエル」
新作の「ルージュ・ド・ノエル」は、一瞬でパーティー会場が華やぎそうなサンタクロースカラー。願いや夢、希望をサンタクロースが魔法のように包み込みこんで、子どもたちへギフトとして届けるイメージなのだそう。
鮮やかな赤色の中がどうなっているか、ワフワクしながらカットすると、クリスマスカラーの鮮やかな断面が登場します。
チョコレートムースの中にマンゴーとライチのゼリー、ジャスミンムース、ピスタチオダクワーズの3層が包まれており、チョコレートサブレが最下層を支えています。酸味のあるフルーツのゼリーとチョコレートのムースの相性は抜群で、ナッツの余韻が残るリッチな味わいです。
■２：大人のためのチョコレートケーキ「ショコラ・ノワール」
こちらも新作のチョコレートケーキ「ショコラ・ノワール」。クリスマスプレゼントを待ち望むワクワクする気持ちが表現された、見ているだけで楽しくなるケーキです。
艶やかなチョコレートのグラサージュの下には、ヘーゼルナッツのプラリネクリーム、芳醇なガナッシュ、オレンジリキュールで香りづけしたチョコレートスポンジ、ベイクドチョコレートが重ねられています。何層もの素材が重っていますが、甘過ぎず、かつ香ばしく、大人のためのチョコレートケーキです。
■３：濃厚なマロンクリームたっぷりな「ブッシュ・ド・ノエル」
毎年人気の美しい「ブッシュ・ド・ノエル」が2024年も登場。チョコレートクリームで切り株風にデコレーションされたフランスの伝統ケーキです。
チョコレートスポンジに、カットした栗をアクセントにしたマロンクリームがたっぷりと巻き込まれています。ふわふわのスポンジとコクのあるマロンクリーム、まろやかなチョコレートクリームが合わさり、極上の味わい。食卓を上品に彩ります。
■４：うっとりする美しさの「苺のショートケーキ」
かわいらしいサンタクロースが覗く「苺のショートケーキ」。パティシエの技が光る、美しいデコレーションでファンも多い人気のケーキです。
しっとりしたスポンジと、きめ細やかなクレームシャンティ、甘酸っぱいいちごの魅力を存分に味わうことができます。クリスマスのご馳走が並んでいても、ペロリと食べられてしまいそうな軽やかさでした。
直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」で人気の「モカルーロ」をクリスマスバージョンにアレンジ！
今年4月にホテル至近に誕生した直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」からもクリスマス限定ケーキが販売されます。
毎日完売するほどの人気商品であるシグネチャーアイテム「モカルーロ」をアレンジした「ビュッシュ・ド・ノエル」。リアルな切り株風のデコレーションにかわいらしいウサギとリス、キノコの飾りが踊ります。
「モカルーロ」は「ホテル ニューグランド」初代料理長サリー・ワイル氏の下、ベーカリーシェフを務めた大谷長吉氏の店の看板商品だった「ルーローモカ」を再現したケーキ。コーヒーを使ったバタークリームをカラメルカフェ風味のロール生地で巻いています。
「ビュッシュ・ド・ノエル」においても、薄めのロール生地とバタークリームは継承。通常販売のモカルーロでは中に巻き込まれているモカ風味のバタークリームをデコレーションに用い、中のクリームはスタンダードなバタークリームにして変化をつけています。
モカクリームはS.Weilブランドのオリジナルコーヒーをブレンドし、塩味をアクセントに。しっかりした生地との相性も抜群です。トッピングの動物やきのこもかわいらしく、誰にでも喜ばれるクリスマスケーキでした。「モカルーロ」ファンはお見逃しなく。
見ているだけでも楽しくなってくる「ホテルニューグランド」のクリスマスケーキ。夢や希望を包み込んだケーキと共に、年末のひとときを大切な方と過ごす時間を取ってみませんか。
問い合わせ先
- ホテル ニューグランド
- 「ルージュ・ド・ノエル」「ショコラ・ノワール」「ブッシュ・ド・ノエル」「苺のショートケーキ」「ビュッシュ・ド・ノエル」
予約期間／2024年10月1日（火）～12月15日（日）
受取期間／2024年12月21日（土）～12月25日（水）
受取場所／本館1F「コーヒーハウス ザ・カフェ」 ※「ビュッシュ・ド・ノエル」のみグランドメゾン山下公園 1F「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」
TEL:045-681-1841
住所／神奈川県横浜市中区山下町10
関連記事
- 大輪のバラが咲き誇る！東京マリオットホテルの「クリスマスケーキ＆ブレッド2024」【実食レポート】
- 「マンダリン オリエンタル 東京」の2024クリスマスケーキ｜プレゼントやツリーなどがモチーフに！【実食レポート】
- 帝国ホテル 東京の「インペリアルクリスマス 2024」ロビー装花のバラをイメージしたショートケーキも！
- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
