東京・銀座の並木通り沿いに位置するブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。3Fレストラン「NAMIKI667」では、季節ごとのアフタヌーンティーを提供しています。2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）までの期間は、「あまりん ストロベリー アフタヌーンティー」が登場。
埼玉県産のブランドいちごである「あまりん」の魅力を堪能できるアフタヌーンティーを、試食したPrecious.jpライターの感想を交え、ご紹介します。
ブランドいちごの魅力をたっぷり味わえる！「あまりん ストロベリー アフタヌーンティー」
ペストリーシェフ 大澤隆一氏の故郷である埼玉県美里町で生産されたいちご「あまりん」は、糖度が高く酸味が穏やか。この日の糖度は22度と、果物としては最高レベルの甘さ。“練乳要らず”とも言われる濃厚な味わいを楽しむことができます。
乾杯ドリンクはいちごカラーがかわいらしいモクテル「Bubbly Snow（バブリースノー）」。グレナデンシロップでほんのりピンク色になったフォームミルクの下に、いちごピューレや、いちごとマンゴーをベースにしたフレーバーティー、アールグレイが重ねられ、香り豊かな仕上がり。贅沢な大人のためのいちごミルクです。
別皿スイーツとして登場したのは「あまりんのパブロバ」。「あまりん」にハイビスカスのゼリーシートがかけられ、華やかな一皿になっています。あまりんの下にはメレンゲ、いちごとラズベリーのソース、フロマージュブランとサワークリームが重ねられ、軽やかに仕上げられています。
添えられたミルクソルベと雪のチュイルが冬の澄んだ空気を思わせる、この季節ならではの味わいです。
スイーツはプレートで登場。
深紅のワインゼリーシートがかけられ華やかな「苺シュークリーム」。大人気のテイクアウト「銀座のシュークリーム」同様に、香ばしいシュー生地にオーガニックシュガーを使ったカスタードクリームがたっぷりと入っています。甘酸っぱいいちごを濃厚なカスタードクリームが引き立てます。
雪の結晶型のチュイルがかわいらしい「苺タルト」は、サクサクのタルトとホイップ、いちごのバランスが絶品。フレッシュなフルーツタルトの魅力を存分に味わうことができます。
見ただけでふわふわ感が伝わってくる「あまりんのショートケーキ」。オーガニックシュガーを使ったスポンジ、北海道産生クリーム、フレッシュなあまりんが重ねられ、一口サイズながらも贅沢な味わいを堪能できます。
大きないちごの形がキュートな「苺ムース」はなめらかないちごムースの中に、いちごとラズベリーのジュレが潜んでいます。土台のアーモンドを使用した生地の上には、いちごとゆずのジャムが重ねられており、柑橘のフレーバーの爽やかな酸味が広がる冬らしい味わいに。
いちごがたっぷり詰まったグラススイーツ「苺パンナコッタ」。フレッシュないちごといちごソース、バニラクリームのトッピングの下に、バニラが香るパンナコッタが入っています。フレッシュとソースの味わいの違いや、バニラクリームをプラスした時の変化などを楽しめる逸品です。
また、プレートの前後にあしらわれている赤いゼリー状の部分は「いちごとラズベリー寒天」。フレッシュないちごやエディブルフラワーが並び、華やかな印象です。寒天の右端には花のような「ミニモンブラン」が。フランス産のマロンを使った小さいながらも本格的なモンブランになっています。
セイボリーのプレートには「クラムチャウダー」と「苺とビーツのサラダ」がのっています。「クラムチャウダー」は大きめの具材と貝の旨味で、食べ応えたっぷり。いちごがあしらわれたサラダにはフランボワーズドレッシングが合わせられていて、細切りビーツと共に華やかな印象です。
プレミアムプランは窓際ソファー席確約でスイーツが特別に！
こちらのアフタヌーンティーでは、1日6組限定でプレミアムプラン（平日￥8,223、土日￥8,855）が設定されています。窓際ソファ席が確約され、冬の銀座の街並みを楽しみながらアフタヌーンティーをいただくことができます。
また、別皿スイーツが「あまりんのパブロバ」から「あまりんの苺ミルクスノードームパフェ」へと変更されます。たっぷりのあまりんの下には、いちごソースや練乳シャンティ、クランブル、いちごのミルクグラニテと、あまりんの魅力を堪能できるアイテムがたっぷり。特別なスイーツをぜひ味わってくださいね。
平日18時以降には、乾杯ドリンク1杯、お好きなドリンク2杯が付いた「ナイトアフタヌーンティー」（￥6,072）もあります。仕事やショッピング帰りなどに立ち寄って、優雅な時間をお過ごしください。
3時間制と長めの時間の中で、コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローも楽しめる「あまりん ストロベリー アフタヌーンティー」。レギュラーメニューのほかに「マンゴーストロベリー」や「ローズフレンチバニラ」など、いちごと相性のよい紅茶も取り揃えられています。ぜひスイーツと合わせて、ゆったりしたティータイムを楽しんでくださいね。
問い合わせ先
- ハイアット セントリック 銀座 東京
- 「あまりん ストロベリー アフタヌーンティー」
提供場所／3F レストラン「NAMIKI667」
提供期間／2025年12月1日（月）～2026年2月15日（日）
提供時間／12:00～18:30（最終受付15:30）、プレミアムプラン 12:00～15:00・15:00～18:00（2部制）、ナイトアフタヌーンティー 18:00～21:30（最終受付20:00）
TEL：03-6837-1300（10:30～22:00）
住所／東京都中央区銀座6-6-7
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- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
