セレブ御用達のショッピングスポットであるDEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ） 六本木。すでに愛用している方も多いのではないでしょうか？
さまざまな注目商品が取り扱われているなかで、パッケージフード商品のうち、オリーブオイルから生ハムまで売れ筋の高級食品を5つ、DEAN & DELUCA のバイヤーに教えていただきました。多くの人が購入するその食品、どんなものがあるのかぜひ確認しておきましょう！
最後には、売れ筋からは外れるものの、“ツウは知っている”、高級なおすすめのアイテムも3つご紹介します！
DEAN & DELUCAの「売れ筋」高級食品５選！
■１：Conte Guicciardini エキストラバージンオリーブオイル ラウデミオ
限定されたオリーブ畑の実を手積みで収穫し、24時間以内に搾油。青々しい香りに、後味にトスカーナらしいしっかりした風味のあるエキストラバージン オリーブオイル。
「さまざまなつくり手のラウデミオがありますが、グイッチャルディーニ社のラウデミオを買えるのはDEAN & DELUCAだけ。もう、ラウデミオのオリーブオイルを使用してしまったら他のオリーブオイルは食せないほど、オイルではなく、もはやオリーブのジュースを味わっているような味わいです」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■２：TARTUF LANGHE 白トリュフ塩
高貴な香りを持つ希少な白トリュフが入ったフレーバーソルト。卵料理やクリーム系のパスタによく合います。
「DEAN & DELUCAのトリュフソルトは非常に人気がありますが、特にワンランク上の方々には、より希少な白トリュフ塩も人気です」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■３：CASEIFICIO ROSOLA パルミジャーノレッジャーノ ビアンカモデネーゼ
希少な白牛のミルクを、今も昔ながらの製法で全行程手作業で行う仕込みで、凝縮した旨みのあるチーズ。熟成してもなお残る上品なミルクの甘味と風味が広がる逸品です。
「とても貴重なチーズです。昨年は1玉だけ入荷しましたが、即完売してしまいました。今年はバイヤーチームとシェフが直接つくり手さんを訪ね、昨年よりも多く、輸入することができました」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■４：DEVODIER クラッタ ディ エミーリア
原料の目利き力と地下水の流れ込む生ハムの熟成に最適な熟成庫により、パルマでも屈指のクオリティーで豚肉の内ももだけを使ってつくった生ハム。14か月ほど熟成させてつくられるという入魂の一作です。
「くせがなく、塩味が抑えめなので、非常に食べやすく飽きません。香りがよく、優しい塩加減も魅力です」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■５：Acetaia Leonardi バルサミコビネガー20年熟成
凝縮された旨味と濃厚な甘味のある20年熟成のバルサミコビネガー。肉・魚・野菜料理、デザートの仕上げ用のソースなど多様な使い方ができます。
「パルミジャーノ・レッジャーノ、サンドライトマト、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコビネガーは、DEAN & DELUCAの4種の神器と言われています。私たちとお店を構成するとても大事な調味料です」（DEAN & DELUCAバイヤー）
ツウは買っている！オススメの高級商品３つ
次に、DEAN & DELUCAのパッケージ商品のうち、DEAN & DELUCAによく通う顧客やファンが愛用しているおすすめ高級食品も教えていただきました。いずれもランチやホームパーティーのパスタやサラダに活用できるものばかりです。
■１：Pastificio Morelli トスカーナ産パスタ ピチ
もちもちした食感の“ピチ”は、トスカーナの名物パスタだそう。濃厚な肉や魚介のラグーソースがおすすめ。
「極太パスタ！ いつものパスタのレシピも、麺を変えるだけで違った味わいを楽しむことができるのでおすすめです。小麦のしっかりとした味わいを感じてみてください」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■２：DEAN & DELUCA トリュフソース
芳醇な香りと旨みの詰まったサマートリュフをふんだんに使ったソース。ソテーしたベーコンやきのこと合わせるのがおすすめだそうですよ。
「1個￥2,500と高級ですが、サマートリュフの含有量がかなり多く、年間1,000個以上は売れています」（DEAN & DELUCAバイヤー）
■３：L ATELIER DES SAVEURS マダガスカル産ワイルドペッパー
マダガスカルの高級生胡椒の上質な香りと辛味は格別。パテ・ド・カンパーニュやリエットにのせてもおすすめだそうです。
「広報おすすめNo.1です。ラウデミオとこの胡椒さえあれば、どんなサラダもごちそうに！ また、とっても贅沢ですが、お肉の下味に使うのもおすすめです。鶏肉にたっぷりの胡椒と塩で下味をつけ、白ワインで煮ただけでとても香り高いごちそうができあがります。お土産にもとても喜ばれています」（DEAN & DELUCAバイヤー）
以上、DEAN & DELUCAのバイヤーに聞いた、今売れている高級食品、オススメの高級食品を8つお届けしました。
次回、DEAN & DELUCA 六本木に訪れる前には、狙いを定めて、一歩先を行くこれらの食材を手に入れてみてはいかがでしょうか？
問い合わせ先
- DEAN & DELUCA 六本木
- 営業時間／11:00〜21:00
TEL：03-5413-3580 - 住所／東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン B1
関連記事
- 赤坂 アーティザンテーブル・ディーン＆デルーカ（THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA）｜ふたつの顔をもつ食の「ラボラトリー」
- そのままでもおいしい「乃が美」の「生食パン」を最高においしく食べる方法
- 実食レポも！成城石井で「たった今、売れているパン」BEST10
- 高級スーパー「紀ノ国屋」の人気高級食品11選｜調味料、瓶詰、レトルトなど
- パリ直送の味を日本橋で！大人の女性にぴったりのカフェレストラン「フォション ル・カフェ」に注目
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 石原亜香利
