以上、「食材の保存」に関する全10問、あなたはいくつ正解できましたか？
間違えてしまった設問はしっかりとおさらいなさってくださいね！
見直したい、しっかり覚えたい、という方のために、全10問の正解ページをリンクしておきます！
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- 【第１問】納豆を冷凍すると、納豆菌は死んでしまい、栄養価が著しく下がる？
- 【第２問】卵を長持ちさせるには、丸みのあるほうではなく、ややとがったほうを下にして保存するとよい？
- 【第３問】生卵より、固ゆでのゆで卵にしたほうが、長持ちする？
- 【第４問】ヨーグルトを冷凍保存するなら、プレーンと砂糖入り、どちらの状態がいい？
- 【第５問】醤油、酢、みりん、砂糖、塩、スパイス…これらの調味料は、すべて冷蔵庫で保存したほうがベター？
- 【第６問】生クリームは、いちど冷凍して解凍したものでも、ホイップすることができる？
- 【第７問】生ハーブは、密封しても、冷凍すると変質してしまい、使えなくなる？
- 【第８問】豆腐やコンニャクは、家庭で冷凍保存すると、おいしく食べられない？
- 【第９問】旬の味覚・ゆでタケノコを、スカスカにせずに冷凍するため、まぶすといい調味料は？
- 【第10問】生のままより、一度冷凍したほうが煮込み料理に向く野菜は？
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