2017年のクリスマスは、見た目にも美しく、おいしそうなケーキが目白押し。今回ご紹介するのは、マンダリン オリエンタル 東京のブッシュ ド ノエル。ブッシュ ド ノエルとはフランス語で「クリスマスの薪」という意味で、木の切り株型のクリスマスケーキのこと。2017年11月1日（水）より1階「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」で予約受付が開始されます。新エグゼクティブ ペストリーシェフによる美しいヴィジュアルのケーキは、「口福」「眼福」間違いなし！の逸品です。
マンダリン オリエンタル 東京発、３種類の「ブッシュ ド ノエル」
今年は「雪の降る山々」をテーマに、新エグゼクティブ ペストリーシェフ ステファン氏が３種類の「ブッシュ ド ノエル」をそろえ、クリスマスコレクションを展開。3種類の「ブッシュ ド ノエル」は、シェフ自身がイメージする「雪の降る山々」に遊び心を加え、味、色味、食感のベストバランスを重視した繊細な味わい。より気軽にテイストの違いを楽しめるよう、それぞれの小さいサイズも販売するので、この機会を見逃さないで！
■１：ココアスポンジが絶妙な「オレンジとチョコレートのブッシュ ド ノエル」
冬の森の中に佇む白樺をスタイリッシュに表現。ベルギー産65%ビターチョコレートに自家製オレンジマーマレードを使用したチョコレートクリームを使用。しっとりとしたココアスポンジを包み、バターの香るクッキー生地と合わせたプレミアムロールケーキ。
■２：上品な甘みと食感！「メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル」
アルプスの冬をイメージしたシャープなデコレーションが特徴。洋ナシのババロアの芳醇な香りとメープルムースの上品な甘みに、クルスティアンのざくざくとした食感がアクセント。アーモンド風味のスポンジと濃厚なチョコレートのコーティングが食べ応えのある大人のクリスマスケーキ。
■３：パーティーを盛り上げる「ラズベリーとピスタチオのブッシュ ド ノエル」
目にも鮮やかな赤と緑がムードを盛り上げる、クリスマスカラーのブッシュ ド ノエル。甘酸っぱいラズベリーのコンフィとババロア、なめらかなピスタチオのクリームとの組み合わせが絶妙なハーモニーを奏でます。口の中でパチパチと音を立てるキャンディーが遊び心をくすぐり、明るく楽しいパーティーを演出。
そのほかにも、毎年好評のクリスマスショートケーキや焼き菓子もラインナップ。ホリデーシーズン限定のセレクションも要チェックです。
※掲載した商品はすべて税込です。
問い合わせ先
- ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
- 予約期間／2017年11月1日から
- 営業時間／平日7:30〜20:00、土日祝9:00〜19:00
- TEL：0120-806-823
- 住所／東京都中央区日本橋室町2-1-1
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
