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鳥越 毅

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鳥越 毅さん 編集家
熊本で情報誌の編集・制作に携わり、1990年に福岡へ。発展する街で人気タウン誌の編集・営業ディレクターなどを経て、2010年よりグルメマガジン「ソワニエ」制作チームとして福岡の「食」の魅力を発信中。2014年、『ふくおか手みやげ自慢』を発行。好きなもの:九州旅、路地散策、古民家、隠れ家、コーヒー、ウイスキー、日本酒、陶磁器、短距離走
EVENT2018.3.1

リストランテ ステファノ エ トモコ(Risto…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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レストラン福岡イタリアおいしい福岡旅
EVENT2018.2.9

福岡 食堂セゾンドール|九州自慢の食材で…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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福岡レストランおいしい福岡旅
EVENT2017.12.27

鮨 木島(すし きじま)|嬉野の器と九州の…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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寿司福岡レストラン国内旅行おいしい福岡旅
EVENT2017.11.16

BAR SEBEK(バー・セベク)|女性バーテン…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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福岡ショップ国内旅行おいしい福岡旅
EVENT2017.10.31

萬鳥(ばんちょう)|繊細な焼き鳥をワイン…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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福岡レストラン国内旅行ワイン和文化おいしい福岡旅
EVENT2017.10.2

十石かじはら|魚大好き料理人が手がける魚…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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レストラン福岡おいしい福岡旅
EVENT2017.9.5

レストラン 花の木|セントラルパークで優…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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福岡レストランおいしい福岡旅
EVENT2017.8.25

万(よろず)分室|粥茶のコースをいただけ…

人気グルメ雑誌『ソワニエ』制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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レストラン福岡和文化おいしい福岡旅
EVENT2017.7.25

博多の水炊き 旧かつえ|絶対に外さない水…

人気グルメ雑誌「ソワニエ」制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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EVENT2017.7.7

ラ・ブーシュリー エス(La Boucherie S)…

人気グルメ雑誌「ソワニエ」制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが…

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鳥越 毅さん
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EVENT2017.6.25

石堂橋 白つぐ|博多山笠の界隈でおいしい…

初夏の福岡は「山笠」に向けてなんだかそわそわ。博多祇園山笠の絶品和食店「石堂橋 白つぐ…

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鳥越 毅さん
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レストラン会食福岡和文化おいしい福岡旅
EVENT2017.6.6

白金にし田|酒と和食が紡ぐ上質な時間【福…

福岡県の食通たちが通う本格和食店「白金にし田」。コース以外のツウな楽しみ方を、編集家の…

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鳥越 毅さん
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レストラン会食福岡和文化おいしい福岡旅
EVENT2017.5.24

ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ(…

「ソワニエ」制作などで福岡の食の魅力を発信し続ける編集家・鳥越 毅さんが、福岡の魅力が…

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鳥越 毅さん
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レストラン会食福岡おいしい福岡旅
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