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池田匡克

さんの記事一覧
55ARTICLES
2019.7.15

ひなびた風景がいかにもイタリアらしい!か…

イタリア半島の東側、長靴の形でいうならば膝裏あたりの海岸線には海にそびえ立つ漁師小屋が並…

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池田匡克
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イタリア文化グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.7.12

静寂のなかにある優雅さ!貴族の暮らしを味…

マナーハウスとは中世イギリスで発達した、カントリーサイドにある荘園領主(しょうえんりょう…

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池田匡克
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イギリス文化グルメホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.7.9

地中海の豊かな食材をふんだんに使用した、…

イタリア料理は地方ごとに特色が異なり、よく○○料理と呼ばれるけれど、イタリアで最も人気が…

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池田匡克
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イタリア文化グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.7.7

日本で人気急上昇中のワイン、アブルッツォ…

イタリア半島中部、アドリア海とアペニン山脈に囲まれた緑の州アブルッツォ。かねてより豊かな…

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池田匡克
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グルメクラシコイタリアエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.5.16

令和という新時代にふさわしい!皇室と縁が…

フィレンツェを見下ろす高台、ミケランジェロ広場に近い場所にある最高級ホテルが「グランド・…

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池田匡克
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イタリア文化ホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.5.12

現代フィレンツェ「オラフォ」界の第一人者…

ルネサンス発祥の地でフィレンツェでは中世の頃から手工芸が盛んだ。古くは「ダヴィデ像」に代…

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池田匡克
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イタリア文化ギフトアクセサリーエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.5.12

美しいこの料理の正体は?ミラノ発!クチー…

2017年末に亡くなったイタリア料理界の巨人、グアルティエロ・マルケージの名前を覚えている人…

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池田匡克
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イタリア文化グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.4.21

ビスコッティの王様、アントニオ・マッティ…

日本でもおなじみ、トスカーナ産アーモンド入りハード・ビスコッティ・メーカーとして名高い老…

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池田匡克
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グルメイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.4.14

薄暗い中世の建物中で味わう天国と地獄

フィレンツェ旧市街にその名も「インフェルノ=地獄」というレストランがある。なぜそんなおど…

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池田匡克
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グルメイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.4.2

華やかな劇場が、イタリアでいちばん美しい…

イタリアで最も美しいスーパーマーケット「テアトロ・イタリア」。1914年に劇場として誕生し、…

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池田匡克
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グルメイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.3.23

レア・ウイスキー・プニに出会えるウイスキ…

ここ最近、街のバーには多くのウイスキーが並ぶようになり、専門店もあちこちに登場し始めてい…

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池田匡克
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イタリア文化ウイスキーバーエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.3.21

ラムとサラミとチーズで酔う「ビストロ1926…

パリのネオ・ビストロ人気の影響もあってか、最近ではイタリアでもビストロ・スタイルのレスト…

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池田匡克
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イタリア文化グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.2.25

パリの最高級ホテル「プラザ アテネ」にて…

パリ中心部にあるホテル「プラザ・アテネ」はフランス最高級の「パレス(宮殿)」ランクに格付…

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池田匡克
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フランス文化グルメホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.2.19

フィレンツェでいちばんお洒落な文具店「ス…

紳士たるもの、ビジネツツールでもある筆記具には一家言持ちたいもの。かつて中国では教養ある…

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池田匡克
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ステーショナリーイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
FASHION2019.2.17

ヴェトリニスタ御用達! フィレンツェで唯…

アート・ギャラリーか、あるいはインテリア・ショップなのか? とついつい考えてしまうような…

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池田匡克
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インテリアピッティウォモエピキュリアンのReal luxury life
CULTURE2019.2.16

真冬のイタリアは一杯のグラッパから始まる

イタリア料理店で食後酒の定番として名高いグラッパ。これは寒冷な北イタリアを中心にワインを…

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池田匡克
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イタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.2.9

肉好き必見! フィレンツェで本当に美味し…

以前もこのコラムに書いたことがあるが、フィレンツェ名物のTボーンステーキをユネスコの世界…

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池田匡克
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グルメイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.29

ようこそラスプーチンへ、7つの大罪をテー…

近年イタリアでは、世界的にブームの「ミクソロジー」に牽引されオリジナルのカクテルを出すバ…

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池田匡克
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カクテルバーエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.22

これがワイナリー? 斬新な建築物でワイナ…

南トスカーナ、マレンマ地方はティレニア海に近く日照にも恵まれた温暖な土地。同じ南トスカー…

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池田匡克
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イタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.11

イタリア料理の老舗、銀座サバティーニでフ…

2017年3月31日の銀座SONY ビルの閉館とともに一度は姿を消していたサバティーニが2018年10月29…

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池田匡克
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イタリア文化グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.7

資生堂ファロがリニューアル・オープン! …

かつて東京を訪れたパスタメーカー、フェリチェッティの社長、リッカルド・フェリチェッティ R…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.3

モダン・シチリア料理の流れを汲むイタリア…

モダン・シチリア料理という言葉が聞かれるようになったのはいつ頃からだろうか? 90年代頃ま…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2019.1.1

世界一美しいスターバックスはこんなにもす…

少し前の話になるが、2018年9月イタリア初のスターバックスがミラノ中心部に誕生した。場所は…

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池田匡克
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エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.12.31

枠に囚われないアイディアでイタリア料理に…

やはり料理とは作る人の才能によるのか、3年ぶりにミラノで「TOKUYOSHI」の「OMAKASE」料理を…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.11.22

イタリアの祝い菓子、コンフェッティをギフ…

コンフェッティとはアーモンドなどを砂糖でコーティングした菓子のことで、フランスではドラジ…

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池田匡克
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ギフトクリスマスプレゼント2018エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.11.16

老舗銀工房「パッリアイ」の正統

アルノ川左岸地区にある「パッリアイ」は、フィレンツェの貴族や名家など多くの顧客を持つ老舗…

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インテリアクリスマスプレゼント2018エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.11.11

フィレンツェ式Tボーンステーキ、ビステッ…

イタリア料理界では、ナポリ・ピッツァに続きフィレンツェ式Tボーンステーキ「ビステッカ・ア…

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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.11.4

トップシェフたちのアマトリチャーナ論

アマトリチャーナ、という料理を聞いたことがあるだろうか?2016年8月のイタリア中部大地震で…

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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.9.22

注目の若手日本人シェフ、藤尾康浩も登場し…

2018年8月25日、曇天のヘルシンキを朝早く出発し、車で約3時間。フィンランド有数の大都市であ…

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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.9.19

北欧の美食家が一堂に会する食の祭典Food&A…

毎年8月、フィンランド中部湖水地方で行われているフードイベントがFood&Art/フード・アンド…

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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.9.9

大人が夢中になる世界最大の食のテーマパー…

2017年11月15日、EATALY の最新形態であるFICO(フィーコ)がボローニャ郊外に誕生した。EATAL…

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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.8.22

もはや常識! クチーナ・ミクロ・テリトリ…

ミラノ中心部のガレリア脇にあるレストラン「スパツィオ」は、アブルッツォ州のミシュラン3 つ…

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池田匡克
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グルメホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.8.2

ファッションの中心地ミラノでもっとも注目…

ミラノではここ数年ホテル・ダイニングが非常に活発で、話題のホテルが次々にオープン。そして…

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池田匡克
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グルメホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.7.11

パリとミラノのいいとこどり! 5つ星ホテル…

2013年9月にオープンした話題の5つ星ホテル。ミラノ・ファッションの中心であるモテナポレオー…

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池田匡克
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グルメフランス文化ホテルエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.6.22

大きなハンデを乗り越え「オステリア・フラ…

2018年6月19日、スペインのビルバオで行われた「世界ベストレストラン50」表彰式でイタリアの…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.6.7

シンプルだけどハイレベル! 一度は食べた…

ここ数年ローマのファイン・ダイニングが活発である。それまではモード都市ミラノに押され、伝…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.6.4

国際料理コンクール「サンペレグリノ・ヤン…

去る2018年5月12日と130日の2日間、ミラノで行われた国際料理コンクール「サンペレグリノ・ヤ…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.4.19

神が作り出した奇跡のワイン「フランチャコ…

ロンバルディア州のイセオ湖畔に面したフランチャコルタでは、DOCG スパークリングワイン「フ…

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池田匡克
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シャンパンイタリア文化エピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.4.3

フィレンツェ発、注目のガストロノミー・レ…

「フィレンツェでいま新しくて注目のレストランは?」と聞かれることがよくあるが、最近では「…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life
LIFE STYLE2018.3.28

ワイナリーの中で宿泊する高級ホテル体験・…

トスカーナ南部、マレンマ地方にあるワイナリー・ホテル「ランダーナ」は糸杉とぶどう畑に囲ま…

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池田匡克
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グルメエピキュリアンのReal luxury life

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